اذا كنتي تريدي التنوع في اطباق الحلويات الرمضانية خاصة لان اطباق الحلويات في شهر رمضان المبارك تعتبر شئ اساسي به يمكنك الان القيام بعمل طبق جديد من حلوى رمضان و ميز جدا و لذيذ ايضا و يعتبر من الحلويات الاساسية و الشهيرة في شهر رمضان المبارك بجانب كل هذا فانتي لا تحتاجي الكثير من الوقت فمدت اعداد هذا الطبق سوف تتراوح بين 50 الى 60 دقيقة فقط كما انها سهلة جدا و لا تحتاجين الى مجود كبير و اتكاليف كثيرة فمكوناتة متوفرة في المنزل هذا الطبق هو ” طبق بودنج التمر ” .. عزيزي القارئ تابع معانا لكي تتعرف على طريقة اعداد و تحضير طبق بودنج التمر الشهي ..
وقت التحضير طبق بودنج التمر .. انتي بحاجة الى ساعة واحدة فقط من يومك 60 دقيقة لكي تقومي بتحضير حلوى بودنج التمر ف 60 دقيقة هو اجمالي وقت اعداد و تحضير بودنج التمر و هذا لانكي بحاجة الى 15 دقيقة فقط من اجل القيام بتحضير مكونات بودنج التمر بالاضافة الى 45 دقيقة سوف تستغرقيهم في القيام بطهي و اعداد طبق بودنج التمر … و اخيرا هذا الطبق و هذه المقادير تكفي ما يقرب من 8 أشخاص تقريبا اذا اردتي تقليل الكمية فيرجى مراعات التقليل بكميات متساوية .
مكونات طبق بودنج التمر
– قومي بتحضير كوب و نصف من التمر .
– عليكي تحضير كوب وربع ماء فقط .
– تحضير ملعقة صغيرة من صودا الخبز .
– و انتي ايضا بحاجة الى تحضير كمية من الزبدة حوالي ربع كوب ما يعادل 3 معالق كبار منها .
– قومي بتحضير عدد 2 بيضة .
– عليكي تحضير كيس فانيليا .
– قومي بتحضير نصف كوب سكر بني اذا لم يتوافر يمكنك اللجوء الى السكر العادي و لكن يفضل السكر البني .
– قومي بتحضير كوب و ربع طحين .
– اخيرا عليكي تحضير صوص كراميل .
طريقة تحضير و اعداد طبق بودنج التمر
الخطوة الاولى .. اولا عليكي تحضير اناء و من ثم قومي بوضعه على النار حتى ترتفع حرارته بعد ذلك قومي بوضع الماء الذي قمتي باحضاره و من ثم ضعي مباشرة كمية التمر التي قمتي بتحضيرها و بعد ذلك اتركي الخليط على النار حتى يصل الى مرحلة الغليان .
الخطوة الثانية .. بعد ان وصل الخليط السابق الى مرحلة الغليان على النار انقليه حالا من على النار و من ثم قومي بتحضير صودا الخبز و قومي بوضعها على الخليط و قلبيه جيدا و بعد ذلك قومي بوضع الزبدة عليه و قلبيه مرة اخرى و من ثم اتري الخليط في الوعاء لمدة 20 دقيقة .
الخطوة الثالثة .. بعد ان تركتي الخليط السابق لمدة 20 دقيقة الان قومي باحضاره و من ثم قومي بوضع البيض والفانيلا واخلطيه جيداً حتى يصبح متجانس تماما بعد ذلك اتركية و اتجهي الى السكر و الطحين و قومي بخلطهم معا .
الخطوة الرابعة .. بعد ان قمتي بخلط الطحين مع السكر الان عليكي اضافتة الى التمر و قلبيه جيدا حتى يصبح متجانس .
الخطوة الاخيرة .. الان عليكي القيام بصب الخليط التي قمتي باعداده في صنية و لكن عليكي اولا القيام بدهن الصنية بالزبدة و من ثم ادخلي الصنية الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة .. بعد ذلك قومي بتحضير صوص الكراميل و عندما تقومي باخراج الصنية من الفرن صبي على وجهها صوص الكراميل و اتركيها حتى تبرد تماما و من ثم عليكي تقطيعها الى مربعات او حسب رغبتك و قدميها في اطباق التحضير على السفرة .