يعد الكيك من أشهى الحلويات وأكثرها شعبية بين الكبار والصغار على السواء ، فهي حلى خفيفة يمكن تناولها بين الوجبات أو تقديمها على مائدة الإفطار الصباحية ، ويعد الكيك بطرق كثيرة مختلفة ومذاقات عديدة ، واليوم نتعلم طريقة تحضير الكيك بطريقة جديدة ربما سمعنا عنها أو تذوقناها في أرقى المطاعم ألا وهي كيك القرفة بالفواكه المجففة ، وهي ذات طعم رائع سينال من اعجاب محبي القرفة ، بالإضافة لمجموعة الفواكه المجففة الغنية بالفيتامينات والمعادن لذا فهي وجبة مغذية تحتوي على كثير من البروتين والفيتامينات الهامة للجسم .
وقت التحضير : ربع ساعة .
وقت الطبخ : 45 دقيقة .
عدد الأفراد : 6
المقادير :
– علبة لبن (زبادي) .
– كوب سكر .
– كوب زيت .
– 4 بيضات .
– ملعقتان بيكنج بودر .
– 2/11 ملعقة قرفة .
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودر .
– زبيب .
– 5 حبات لوز .
– 3 حبات من التمر .
– 4 حبات من المشمش .
– 3 كوب طحين .
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا .
الطريقة :
– يخلط البيض مع السكر والفانيليا قليلا بالمضرب الكهربائي .
– يضاف الزيت ، الزبادي ، القرفة ، الكاكاو معا وتضرب المكونات مرة أخرى بالمضرب .
– تقطع الفواكه المجففة المشمش ، التمر ، والزبيب مع اللوز .
– يضاف الدقيق والفواكه المجففة للخليط السائل وتقلب جيدا .
– تسكب مكونات الكيكة في قالب ، وتخبز في فرن ساخن مسبقا لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ، وتقدم .
السعرات الحرارية : 723
دهون : 43
دهون مشبعة : 8
كوليسترول : 106
كربوهيدرات : 8
بروتين : 77