عشاء سريع التحضير في البيت

عشاء سريع التحضير في البيت ، قد نرغب في تناول عشاء سريع قبل التوجه إلى النوم بوقت كافي حتى لا نشعر بالجوع خلال الليل ويضطرب نومنا، ولذلك نتناول حينها وجبة خفيفة تساعدنا على النوم بشكل مريح، وخلال ذلك المقال على موسوعة نقدم نماذج لكيفية الحصول على عشاء سريع.

عشاء سريع بالتونة:

• المقادير: علبة من التونة، ثمرة طماطم، فصين من الثوم المفروم، ملعقة كبيرة من صلصة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، ملح حسب الرغبة، زيت للطبخ، ثلاث بيضات، زيتون أسود، بقدونس للزينة.
• طريقة التحضير: وضهع الثوم وثمرة الطماطم وصلصلة الطماطم والتوابل في المقلاة على النار وتحريكها معًا لتكوين الصلصة، ثم إضافة ربع كوب من المياه وتحريكها حتى تتسبك، ثم وضع علبة التونة حتى تكون المكونات متجانسة، ثم وضع البيض دون خلطها، ووضع الزيتون وتهدئة النار حتى النضوج، وتقدم ساخنة وتزين بالبقدونس.

عشاء سريع مكون من صينية بطاطا:

• المقادير: ربع قطعة من الدجاج منزوع الجلد والعظم ومسلوق، كوب عصير ليمون، ثلاثة أرباع كوب عصير تفاح، ملعقتان كبيرتان نشا، أربع ثمرات بطاطا مسلوقة مقطعة مكعبات كبيرة.
• طريقة التحضير: وضع عصير الليمون مع عصير التفاح والنشا وخلطهم معًا ووضعهم على النار للغليان، والتحريك منعًا لتكاثف المكونات، ثم وضع الدجاج في صينية وتوزيع البطاطا التي قطعت عليها، ثم وضع الصلصلة عليها وتقدم ساخنة.

عشاء سريع مكون من البيض المقلي:

• • المقادير: كوب جبن سيدر مبروش، ست بيضات، أربعة عشر من شرائح التوست، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة ملح، زيت الذرة للقلي.
  • طريقة التحضير: وضع البيض والملح والفلفل في وعاء خلطهم معًا، وتسخين الزيت على النار المتوسطة، غمس كل شريحة توست في البيض ثم تشويحها في الزيت، وتركها دقيقتين حتى تتحمر، وقلها على كل جهة حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم إخراجها من الزيت وتصفية زيتها، ثم توزع الجبنة الساخنة على شرائح الخبز، وتقدم ساخنة.

عشاء سريع مكون من مكرونة بالخضراوات:

• • • المقادير: 100 جرام مكرونة مسلوقة، ثمرة جزر مفرومة ومسلوقة جزئيًا، كوب بازلاء مسلوقة، ملعقتان كبيرتان مايونيز، رشة ملح، رشة فلفل أسود.
    • طريقة التحضير: وضع الخضراوات والمكرونة في طبق للتقديم، ووضع الفلفل والمايونيز والملح، ثم سكب المحتويات في الطبق، ويتم خلط المكونات معًا وتقديمها.

عشاء سريع بالدجاج:

• • • المقادير: أربعة من صدور الدجاج مكعبات، كوب ونصف من مرقة الدجاج، ربع كوب من الطحينة، ثمرة بصل مفروم، ثلاث ثمرات ثوم مهروس، ملعقة ونصف كبيرة من البابريكا الحارة، ملعقة ونصف كبيرة من البابريكا الحلوة، ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، ملعقتين صغيرتين من البهارات، فلفل أسود، ملح، ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وسمسم للتزيين.
    • طريقة التحضير: يتم وضع الطحينة والدجاج والفلفل الأسود والبابريكا بنوعيها وتقليبهم معًا، ثم وضع الزيت في مقلاة وإضافة الثوم والبصل وتقليبهم معًا، ثم إضافة الدجاج وتقليبها جيدًا للنضوج، ووضع صلصة الطماطم وتقليبها حتى تكتسب اللون القريب للأحمر، ثم وضع الدجاج في الطبق وإضافة السمسم.

عشاء سريع بالبطاطس:

• • المقادير: 450 جرام من البطاطا المقشرة والمقطعة صغيرًا، ربع كوب من زيت الزيتون، 450 جرام من الكراث المشرح الأبيض، ست أو ثمانية أكواب من مرجة الدجاج أو المياه، ملح، نصف ملعقة من الفلفل الأبيض، ويمكن إضافة ثلاثة أربع كوب من القشطة أو جبنة مثلثات وتضاف بعد أن يتم تذويبها في الخلاط مع المكونات الأخرى.
  • طريقة التحضير: يتم تسخين الكراث والبطاطا، ثم إضافة التوابل والمرقة والغلي لمدة نصف ساعة، ثم خلطهم معًا، وإضافة الجبن أو الكريمة قبل خمس دقائق في حالة الرغبة، ثم يقدم ساخنًا.

عشاء سريع للضيوف (كباب بالباذنجان):

• المقادير: كيلو جرام لحم بقري مفروم، نصف كيلو جرام شرائح الباذنجان دائرية، ثمرة بصل أبيض، ربع ملعقة من القرفة المسحوق، فلفل أسود، ملعقة صغيرة فلفل حريف، رع كوب بقدونس مفروم، ملح.
• طريقة التحضير: وضع اللحم في وعاء، وفرم البصل حتى يصير ناعم ويضاف إلى اللحم، ثم إضافة البهارات والملح والبقدونس للحم، ثم تكوين كرات متوسطة، ووضع اللحم على الأسيخ مع الباذنجان، وشوي الكباب حتى ينضج.

عشاء سريع وصحي (فاطئر اللحم):

• المقادير: كوبين من الدقيق البر الأسمر، ربع كوب من الزبادي قليل الدسم، ربع كوب من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، رشة من الملح، رشة من الثوم البودرة، رشة من البكينج بودر، ثلاة أرباع كوب مياه فاترة أو دافئة، يتم حشو اللحم بالبصل الأبيض المفروم، وفصين من الثوم المفروم، وقرن من الفلفل المفروم، نصف حبة من الفلفل الرومي المفروم، نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة، ثمرة طماطم مفرومة، ملح، بديل للمرقة، رشة من الكركم، رشة من البهارات المشكلة، رشة من البابريكا، رشة من الفلفل الأسود، ملعقة من صلصة الطماطم.
• طريقة التحضير: يتم وضع المياه مع الخميرة في وعاء وخلطهم معًا لعمل الخميرة، ثم تركها حتى تتخمر، ثم خلط الدقيق مع الثوم مع الملح مع البكينج بودر، وإضافتهم إلى الخميرة، ثم إضافة الزبادي وزيت الزيتون وعجنهم، ثم بعد أن صارت الخميرة جاهزة يتم رش البر وتشكيل أقراص من العجينة وتغطيتها حتى تتخمر.
• ولعمل الحشو يتم تسخين الزيت وتشويح البصل ثم إضافة اللحم وتقليبه حتى يضاف الثوم والفلفل وتقليبهم لمدة دقيقة، ثم إضافة صلصة الطماطم والبهارات والملح وبديل المرقة والكزبرة والطماطم وتقليبهم معًا جيدًا، ثم بعد اختمار الخميرة فرد القرص على سطح به بر، وحشي اللحم وتكوين الفطائر.
• ثم فرش صينية الفرن بورق الخبز وتغطيته لنصف ساعة، ثم إدخالها إلى الفرن ذا الحرارة المتوسطة.