طريقة عمل شوربة خضار

بالخطوات السهله طريقة تحضير شوربة الخضار سريعة التحضير حيث تعتبر شوربة الخضار من الأكلات التي تعمل على حماية الجسم من الأمراض وهذا نظراً لأن الخضروات تحتوي على عدد كبير من الألياف الغذائية ونظراً لإحتواء الخضروات على الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بما يحتاجه. كما تمنع الخضروات ظهور علامات التقدم في العمر وتحمي من أمراض السرطان المختلفة بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة بكمية كبيرة.

مكونات تحضير شوربة الخضار

تتضمن شوربة الخضار عدد كبير من المكونات ومن هذه المكونات الموجودة في شوربة الخضار

• عدد 4 ثمرة من ثمار الطماطم ذات حجم متوسط

• عدد 2 بصلة ذات حجم متوسط.

• عدد 2 كوب من الفاصولياء الخضراء

• عدد ستة فصوص من الثوم

• عدد 2 ثمرة من البطاطس ذات حجم متوسط.

• عدد 2 كوب من ثمار البازلاء

• عدد 4 ثمرة من الجزر من الحجم المتوسط.

• عدد 4 ملعقة من زيت الزيتون الذي يستخدم للتحمير.

• اما عن التوابل فيتم تحضير عدد 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• عدد 2 ملعقة صغيرة من الكمون

• عدد 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

• كما يتم اضافة عدد 2 مكعب شوربة ماجي مع اضافة الملح والماء.

طريقة تحضير شوربة الخضار

• يتم وضع زيت الزيتون الخاص بالتحمير في وعاء ويتم تسخينه في الوعاء المخصص للطبخ.

• يتم فرم البصل ويتم فرم الثوم ثم يتم اضافتهما الى الوعاء الذي يحتوي على زيت الزيتون ثم يتم تقليبهما معا حتي يذبلا.

• يتم تقطيع ثمار البطاطس ويتم تقطيع ثمار الجزر الى مكعبات ثم يتم اضافتهما الى الخليط الذي قد تم تحضيره.

• وبعد ذلك يتم تقطيع الفاصولياء الخضراء كما يتم تقطيع ثمار الطماطم الى قطع صغيرة ثم يتم اضافتهما الى الخليط مع اضافة البازلاء الى الخليط

• هذا ويتم ترك الخليط على النار الهادئة لمدة لا تقل عن عشرة دقائق مع تحريكها بين الوقت والاخر.

• يتم اضافة جميع التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات المشكلة والملح مع اضافة مكعب شوربة ماجي الى الخليط ويتم تحريكها على النار.

• وبعد ذلك يتم اضافة قدر مناسب من الماء بحيث يقوم بتغطية الخليط ويكون اعلى منه بمقدار بسيط. وبعد ذلك يتم ترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتي تنضج جميع مكونات الخليط ويصبح جاهزا للأكل ثم يتم تقديمه ساخنا

شوربة الخضار بالكريمة

مكونات تحضير شوربة الخضار بالكريمة

تتضمن شوربة الخضار بالكريمة عدد من المكونات ومن هذه المكونات التي تستخدم ف تحضيرها

• عدد 2 كوب من الجزر بعد ان يتم تقطيعه الى مكعبات.

• عدد 2 كوب من ثمار البازلاء

• عدد 2 كوب من ثمار الطماطم.

• عدد 2 كوب من الكرفس

• عدد 2 كوب من ثمار البطاطس

• عدد 2 كوب من الذرة.

• مقدار تسعمائة ملي من كريمة الطبخ

• عدد 4 ثمرة من ثمار البصل.

• عدد 2 قرن من الفلفل الحار ولكن اضافة الفلفل الحار يكون اختياري.

• عدد عشرة شرائح من خبز التوست بعد ان يتم تحميصه.

• عدد 2 مكعب من مكعبات مرقة الدجاج

• عدد 4 ملعقة كبيرة من زيت الذرة

• وكذلك يتم تحضير البهارات وهي عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح

• عدد 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• عدد 4 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

• عدد 4 لتر من الماء المغلي بالإضافة الي مكعب المرق.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة

• يتم غسل جميع الخضروات بالماء جيداً ويتم تقشير ثمار البطاطس كما يتم تقشير ثمار البصل ثم يتم تقطيعهما سويا الى حلقات.

• يتم وضع الزيت في إناء مخصص للطبخ ثم يتم تسخينه ويتم وضع جميع المكونات الخاصة بشوربة الخضار عليه ولكن دون اضافة الكريمة.

• هذا ويتم تقليب الخليط وهو على النار لمدة لا تقل عن خمسة دقائق.

• يتم إضافة الماء المغلى الذي قد تم اضافة اليه مرقة الدجاج الى الإناء ثم يتم وضعه على نار عالية لمدة تصل الى حوالي خمسة عشر دقيقة.

• هذا ويتم تهدئة النار على الخليط ويتم تركه لمدة خمسة عشر دقيقة اخري علي النار حتي تنضج جميع الخضروات.

• يتم اخذ محتويات الشوربة ووضعها في جهاز الخلاط الكهربائي ويتم هرسها جيدا.

• يتم تصفية الشوربة بعد مزجها جيدا في الخلاط الكهربائي ثم يتم وضع باقي المكونات على النار مرة اخري على نار هادئة حتي تصل الى درجة الغليان.

• بعد ذلك يتم اضافة الكريمة الى شورية الخضار ثم يتم وضع الخليط على نار متوسطة لمدة تصل الى حوالى عشرة دقائق.

• وفي النهاية يتم ازالة الخليط من على النار ويتم وضع شورية الخضار في طبق التقديم مع تزيينه بوضع قطع من التوست المحمص ويتم تقديم الطبق ساخنا.