يعد حلى تشيز كيك الأوريو من الحلويات البسيطة والسهلة الإعداد، كما ان تحضيرها لا يحتاج إلى وقت كبير، كما تعد حلى تشيز كيك من أكثر الحلويات اللذيذة والمفضلة وخاصة في فصل الصيف، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية، لهذا ينصح بتناولها في الصباح الباكر مع مشروبك الساخن المفضل لك، هذا، ويمكن إعداد وتجهيز تشيز كيك الأوريو بأكثر من طريقة، إلا أن من أكثر الوصفات الرائعة والمتميزة لعمل تشيز كيك الأوريو، هي وصفة تشيز كيك الأوريو بالزبادي، حيث أن إضافة الزبادي يضيف لها طعما رائعاً، ومذاقاً مختلفاً ومتميزاً، كما يجعلها هشه وطرية، لهذا نعرض لكم أسهل وأسرع وصفات إعداد وتحضير تشيز الأوريو بالزبادي.
طريقة لذيذة وسريعة لعمل وتحضير تشيز كيك الأوريو بالزبادي:
نقدم لكم طريقة مختلفة ولذيذة لعمل وتحضير تشيز كيك الأوريو بالزبادي، حيث تتميز هذه الطريقة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، فيمكنك تجهيز تشيز كيك الاوريو بالزبادي بنفسك بالمنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود، ولتنفيذ الوصفة جهزي الطبقة الاولى وذلك من خلال خلط البسكويت الأوريو المطحون مع الزبدة بشكل جيد، ثم أبدئي بتجهيز خليط الطبقة الثانية، وذلك من خلال خلط البيض مع الجبن ذات القوام الكريمي، والسكر، والفانيليا، والزبادي كامل الدسم، ثم جهزي صينية تشيز كيك الأوريو بالزبادي، من خلال فرد الطبقة الأولي أولا، ثم إضافة خليط الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولي، ثم إدخال الصينية الفرن مدة كافية حتى تنضج حلى تشيز كيك الأوريو بالزبادي بشكل جيد، ثم تخرج من الفرن، وتدخل الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم تبريدها بشكل كافي، وأخيراً زينيها بقطع الشوكولاتة، وتقديمها بنجاح، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، من خلال التعرف على مكونات عمل الوصفة التالية، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك كما يلي:
مكونات عمل تشيز كيك الأوريو بالزبادي:
- أربع أكواب حجم كبير من البسكويت الأوريو، مع مراعاة طحن قطع البسكويت الأوريو من خلال المطحنة، او بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يتم تفتيت حبات البسكويت الأوريو بشكل جيد.
- كوبان حجم كبير من حليب الزبادي كامل الدسم.
- عدد اثنان من أصابع الزبدة الطرية.
- ربع ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.
- كوبان حجم كبير من السكر الأبيض الخشن، مع مراعاة طحن السكر الأبيض بشكل جيد من خلال مطحنة السكر، وذلك على سرعة عالية ولمدة كافية إلى أن يصبح مطحون بشكل ناعم.
- ملعقتان حجم صغير من الفانيليا البودر أو السائلة حسب الرغبة.
- ست حبات حجم كبير من البيض.
- أربعة أكواب حجم كبير من الجبن ذات القوام الكريمي المتماسك.
- ست أكواب حجم كبير من قطع الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
تجهيز الطبقة الاولى من تشيز كيك الأوريو:
- جهزي وعاء متوسط الحجم، عميق، ومناسب لتحضير الطبقة الأولي.
- أضيفي إلى الوعاء الزبدة، ثم ابدئي بخفق الزبدة بشكل جيد من خلال المضرب الكهربائي، وذلك عن طريق تشغيل المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية لا تقل عن دقيقتان، أو إلى أن تصبح الزبدة سائلة، وتأخذ القوام الكريمي.
- ثم أضيفي إلى الزبدة البسكويت الأوريو المفتت، اخفقي البسكويت الأوريو المفتت مع الزبدة بشكل سريع مدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يمتزج البسكويت جيداً مع الزبدة.
- جهزي صينية فرن مناسبة لتجهيز تشيز الأوريو الزبادي، أسكبي خليط الطبقة الأولى (طبقة البسكويت مع الزبدة) إلى الصينية، مع مراعاة فرد الطبقة الأولى بشكل جيد بالصينية.
- أتركي جانباً لحسن تجهيز خليط الطبقة الثانية.
تجهيز الطبقة الثانية لتشيز كيك الاوريو بالزبادي:
- جهزي الخلاط الكهربائي لخلط خليط الطبقة الثانية.
- أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي ست حبات البيض، والفانيليا، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، واخلطي البيض لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً، وذلك حتى يتم التأكد من أن البيض قد تم خفقه بشكل جيد.
- ثم أضيفي إلى البيض المخفوق السكر الذي تم طحنه بشكل ناعم، مع مراعاة إضافة السكر بشكل بطئ إلى البيض، واستمرار الخلط السريع للبيض والسكر إلى أن يذوب السكر تماماً بالبيض، ثم أضيفي كمية أخرى من السكر إلى البيض وتابعي الخلط، كرري ذلك حتى تنتهي من إضافة جميع كمية السكر المطحون.
- اخلطي السكر مع البيض مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق أو إلى أن يذوب السكر مع البيض بشكل جيد، ويمتزج تماماً به، ثم أضيفي إلى مزيج البيض والسكر الجبن ذات القوام الكريمي، مع مراعاة سكبها بشكل تدريجي، تابعي الخلط على سرعة عالية لمدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن تمتزج الجبن جيداً مع مزيج البيض والسكر، ويأخذ الخليط القوام الكريمي المتماسك.
- وأخيراً، أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي الزبادي كامل الدسم، وذلك من خلال إضافة مقدار نصف كوب من حليب الزبادي مع الخلط السريع لجميع المكونات إلى أن يمتزج حليب الزبادي جيداً بالخليط، ثم أضيفي مقدار نصف كوب آخر من حليب الزبادي، وتابعي الخلط السريع، كرري ذلك حتى تنتهي من إضافة كوبان حليب الزبادي، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة ثلاث دقائق تقريباً، أو حتى التأكد من أن جميع المكونات قد امتزجت مع بعضها البعض بشكل جيد.
- أضيفي خليط الطبقة الثانية الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي إلى الطبقة الأولى (طبقة البسكويت والزبدة)، مع مراعاة توزيعه بالصينية بشكل جيد، وتغطية الطبقة الأولى بشكل كامل.
خبز صينية تشيز كيك الأوريو بالفرن:
- سخني الفرن جيداً لمدة خمس عشر دقيقة قبل دخول الصينية، وذلك عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- ادخلي صينية تشيز كيك الأوريو بالزبادي الفرن الساخن، واتركي الصينية بالفرن مدة كافية تتراوح ما بين من خمس وثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج تشيز كيك الأوريو بشكل جيد، ويأخذ وجهها اللون الذهبي.
- بعد التأكد من النضوج الكامل لتشيز كيك الأوريو بالزبادي، تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً مدة كافية حتى تبرد تماماً.
تقديم تشيز كيك الأوريو بالزبادي:
- بعد التأكد من أن صينية تشيز كيك الأوريو قد بردت بشكل جيد، تدخل الثلاجة.
- أتركي تشيز كيك الاوريو بالثلاجة مدة كافية تتراوح ما بين من أربع إلى ست ساعات تقريباً، أو إلى أن تبرد بشكل جيد، وتتماسك الطبقة الثانية بشكل جيد.
- اخرجي صينية تشيز كيك الأوريو بالزبادي من الثلاجة بعد التأكد من تماسك الطبقة الثانية بشكل جيد، ثم ابدئي بتزيينها بقطع الشوكولاتة.
- جهزي أطباق تقديم مناسبة لتقديم تشيز كيك الأوريو بالزبادي.
- قطعي صينية تشيز كيك الأوريو إلى قطع مناسبة حسب الرغبة، وضعيها بأطباق التقديم.
- تقدم أطباق تشيز كيك الأوريو باردة مع المشروب الساخن أو البارد المفضل لك.