يعد حلى تشيز كيك من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير، وخاصلة للأطفال، حيث تتعدد وتختلف أشكال تشيز كيك، إلا أن من أكثر أشكاله اللذيذة هي تشيز كيك أوريو، إلا أن طبق تشيز كيك الأوريو يحتوي على سعرات حرارية عالية، لهذا ينصح بعدم تناوله قبل النوم مباشرة، كما ينصح بعدم الإفراط في تناوله، وتناوله في الصباح الباكر مع المشروب المفضل، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة، والحيوية، والنشاط، وتختلف طرق عمل وتجهيز تشيز كيك الأوريو، إلا أن من أكثر الوصفات الرائعة، والمميزة، هي وصفة منال العالم لتحضير تشيز كيك الاوريو، حيث تميزت وصفة منال العالم بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، فيمكنك تجهيز تشيز كيك الأوريو بنفسك بالمنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
أسهل وأسرع وصفات منال العالم لتحضير تشيز كيك الأوريو:
تتميز الشيف منال العالم بانها اكثر الشيفات تميزاً وتألقاً، وذلك بسبب تقديمها للعديد من الوصفات الجديدة، والمتميزة، واللذيذة، وتعد وصفة تشيز كيك الأوريو من أكثر وصفات الشيف منال العالم، والتي نالت إعجاب الكثير من مشاهديها ومتابعيها، حيث أنها قامت بعرض مكونات عمل الوصفة بطريقة مبسطة وسهلة، وشرحت خطوات تحضيرها بطريقة واضحة ومبسطة، حيث قامت الشيف منال بتجهيز الطبقة الأولى لحلى تشيز كيك، وهي طبقة البسكويت الأوريو، ثم أعدت الطبقة الثانية، وهي خفق الكريمة اللباني مع السكر الباودر والجبنة وباقي مكونات الطبقة الثالثة، وأخيراً قامت بتجهيز الطبقة الثالثة، وهي طبقة الشيكولاتة، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح، وتطبيقها بنجاح، وذلك من خلال إتباع مكونات العمل التالية، وتنفيذ خطوات التحضير بدقة، وذلك كما يلي:
مكونات عمل تشيز كيك الاوريو:
- كوبان حجم كبير من الجبن ذات نسبة عالية من القشطة الطازجة.
- أربع وعشرين قطعة من الجبن الكيري، ذات الحجم المتوسط.
- كوبان حجم كبير من الكريمة اللباني.
- كوب حجم كبير من السكر الأبيض الخشن، مع مراعاة طحن السكر الأبيض الخشن بشكل جيد من خلال مطحنة السكر، وذلك على سرعة عالية لمدة كافية، إلى أن يصبح باودراً ناعماً.
- ملعقتان حجم كبير من الجيلاتين الباودر، مع مراعاة إذابته مع ملعقتان حجم كبير من الماء، وتقليبه مع الماء جيداً، إلى أن يمتزجوا مع بعض بشكل جيد.
- إثني عشر مغلف من بسكويت الأوريو.
- كمية مناسبة من أصابع الشوكولاتة الكيت كات.
- كوب حجم كبير من قطع الشيكولاتة الجلاكسي.
- كوب حجم كبير من الشيكولاتة البيضاء المذابة بشكل جيد.
طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو:
تجهيز الطبقة الاولى:
- جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير الطبقة الأولى لحلى تشيز كيك.
- جهزي الخلاط الكهربائي لفرم البسكويت الاوريو، أضيفي إلى الخلاط الكهربائي أربع عشر مغلفاً من البسكويت الأوريو، ثم شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية، إلى أن يتفتت البسكويت الاوريو بشكل جيد.
- أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي مقدار حوالي أربع ملاعق حجم كبير من الماء، وتابعي بالخلط حتى يمتزج الماء تماماً مع البسكويت الأوريو المفتت.
- جهزي صينية فرن مناسبة لخبز وتحضير تشيز كيك الأوريو، أضيفي إلى الصينية خليط الطبقة الأولى الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي، مع مراعاة فرده بشكل جيد بالصينية.
- تترك الصينية جانباً لحين تجهيز الطبقة الثانية من حلى تشيز كيك الاوريو.
تجهيز الطبقة الثانية لتشيز كيك الاوريو:
- جهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب لتحضير خليط تشيز كيك.
- أضيفي إلى الوعاء الكريمة اللباني، وباستعمال المضرب الكهربائي، أخفقي الكريمة بشكل جيد، وذلك على سرعة عالية، لمدة تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى ثمان دقائق تقريباً، أو حتى يزداد حجمها، وتأخذ القوام المتماسك، والكثيف.
- أضيفي إلى الكريمة اللباني التي تم خفقها قطع الجبن الكيري، استمري بالخفق الجيد والسريع للجبن الكيري مع الكريمة اللباني وذلك لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أو إلى أن تمتزج الجبن جيداً مع الكريمة اللباني، ويأخذ المزيج القوام الكريمي.
- ثم أضيفي إلى مزيج الكريمة اللباني والجبن الكيري السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم، مع مراعاة إضافة السكر إلى الخليط بشكل تدريجي، مع استمرار الخفق السريع للكر مع الخليط وذلك لمدة كافية تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى ثمان دقائق تقريباً، أو إلى أن يمتزج السكر جيداً بخليط الكريمة اللباني والجبن الكيري، ويذوب بالخليط جيداً.
- ثم أضيفي غلى الوعاء الجبن بالقشطة وتابعي الخفق السريع لمدة تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق تقريباً، أو حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- ثم أضيفي إلى الوعاء مقدار اثنان من مغلف البسكويت الاوريو، واستمري بالخفق السريع لمدة كافية، إلى أن يتفتت البسكويت الاوريو، ويمتزج بشكل جيد مع باقي المكونات.
- وأخيراً أضيفي إلى الوعاء الجيلاتين المذاب بالماء، مع مراعاة الخفق السريع لجميع المكونات مدة لا تقل عن ست دقائق تقريباً، أو حتى الحصول على خليط ذات القوام المتماسك بشكل جيد، والمتجانس تماماً.
- أضيفي إلى الصينية خليط الطبقة الثانية، مع مراعاة توزيع خليط الطبقة الثانية بشكل جيد ومتساوي بالصينية ( فوق طبقة البسكويت المطحون)، ويمكنك فرد خليط الطبقة الثانية من خلال الملعقة.
- أدجلي الصينية الثلاجة، واتركيها بالثلاجة مدة كافية لا تقل عن إثني عشر ساعة أو أكثر، أو إلى أن تتماسك الطبقة الثانية بشكل جيد.
تجهيز الطبقة الثالثة لحلى تشيز كيك الاوريو:
- جهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب، لتحضير خليط الطبقة الثالثة.
- أذيبي الشيكولاتة الجلاكسي بحمام مائي ساخن، على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي إلى الوعاء شيكولاتة جلاكسي المذابة، ثم أضيفي إليه الشيكولاتة البيضاء.
- قلبي الشيكولاتة الجلاكسي مع الشيكولاتة البيضاء حتى يمتزجوا مع بعض بشكل جيد.
- أخرجي صينية تشيز كيك الاوريو من الثلاجة، بعد التأكد من أن الطبقة الثانية قد تجمدت بشكل جيد.
- أسكبي مزيج الشيكولاتة الجلاكسي، والشيكولاتة البيضاء، فوق الطبقة الثانية، مع مراعاة توزيع الشيكولاتة جيداً فوق الطبقة الثانية.
- ضعي أصابع الشيكولاتة الكيت كات على وجه صينية تشيز كيك الاوريو بشكل منتظم.
- أدخلي صينية تشيز كيك الأوريو الثلاجة مرة ثانية.
- أتركي صينية تشيز كيك الأاوريو مدة كافية بالثلاجة لا تقل عن خمس ساعات تقريباً، أو إلى أن تتماسك الطبقة الثالثة جيداً (طبقة الشيكولاتة)، وتبرد بشكل كافي
- أخرجي صينية تشيز كيك الاوريو من الثلاجة، وإبدئي بتقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم، وذلك باستعمال السكين الحاد.
- جهزي أطباق تقديم مناسبة لتقديم حلى تشيز كيك الأوريو.
- ضعي قطع تشيز كيك الاوريو بأطباق التقديم.
- تقدم أطباق تشيز كيك الأوريو باردة إلى جانب مشروب ساخن مفضل لك، مثل: فنجان من القهوة، كوب من الشاي، كوب من الكاكاو، كوب من النسكافيه، أو أي مشروب ساخن تفضلينه، أو يمكن تقديم حلى تشيز كيك الاوريو مع المشروب البارد المفضل لك، مثل: كوب من العصير الطبيعي المثلج.