طريقة عمل المنزله باللحم “طبق حجازي”

اليوم اخترنا لك طبق حجازي رائع وهو وصفة المنزلة باللحم ، بطريقة سهلة ومبسطة يمكنك اعدادها بمقادير بسيطة ، وستقدمي طبق مميز ، مغذي ورائع لافراد اسرتك ، وعلى مائدتك العامرة في اي مناسبة وخاصة شهر رمضان الفضيل

المقادير :
– قطع لحم
– 2 حبة طماطم
– 2 حبة بصل مفروم
– ثوم
– 2 ملعقة طحينة
– زيت نباتي
– كركم
– كزبرة ناشفة
– ملح ، كمون ، فلفل أسود
– كوب ماء

طريقة التحضير :
– ضعي اناء على النار وقومي بسلق اللحم حتى ينضج ثم صفيه
– ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت والبصل والثوم وقلبيهم قليلاً ثم ضعي عليه اللحم وقلبيهم
– ضيفي الطماطم ، الفلفل الأسود ، الكركم ، الكمون والكزبرة الناشفة وقلبيهم واتركي الخليط على نار هادئة
– ضيفي الطحينة والملح ، وقلبيهم حتى تصبح المرقة كثيفة ، ثم اغرفيه في طبق التقديم

فوائد البصل :
يعتبر البصل مطهر عام ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية امثال:
– فيتامينات (أ. ب. ج)
– فسفور
– حديد
– الكالسيوم
– مادة الكوكونين التي تظيم نسبة السكر في الدم

اضرار البصل :
– ينبغي عدم الاكثار من تناول البصل لمرضى الضغط والسكر