وصفة سمبوسة خضار بالفرن سريعة التحضير

بالخطوات السهلة طريقة تحضير سمبوسة خضار بالفرن  حيث تعد اطباق السمبوسة بأشاكلها وحشواتها المختلفة من أكثر أطباق المقبلات التي يرغب تناولها الكثير إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية، وخاصة إذا تم تحضيرها بطريقة صحية وخفيفة على المعدة، وتعد حشوة الخضار من أكثر حشوات السمبوسة اللذيذة والصحية والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجح إليها الإنسان، لهذا نعرض لكم أسهل طريقة لتحضير السمبوسة بحشوة الخضار، كما يتم طهيا بطريقة صحية وخفيفة، وذلك من خلال وضعها بصينية فرن مناسبة، وإدخالها الفرن حتى تنضج تماماً.

وصفة سمبوسة خضار بالفرن  :

نقدم لكم وصفة بسيطة وسريعة وشهية لعمل سمبوسة الخضار، وذلك من خلال عرض مكونات العمل التالية البسيطة، وخطوات تحضير الوصفة الواضحة بشكل جيد.

طريقة عمل سمبوسة الخضار بالفرن:

مكونات عمل سمبوسة الخضار بالفرن:

مكونات عمل عجينة السمبوسة:

• ثمان أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض ذات الاستخدامات المختلفة، مع مراعاة نخل الدقيق بشكل جيد من خلال المنخل، للتخلص من جميع الشوائب والأوساخ العالقة به.
• أربع حبات من البيض ذو الحجم المتوسط.
• ملعقتان حجم صغير من الخميرة الفورية.
• أربع ملاعق حجم كبير من الحليب الجاف كامل الدسم.
• ست ملاعق حجم كبير من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس المفضل لك.
• أربع أكواب حجم كبير من الماء، مع مراعاة تدفئة الماء قليلاً على نار متوسطة الحرارة.
• أربع ملاعق حجم كبير من حليب الزبادي كامل الدسم.
• كوب حجم كبير من زيت الزيتون المفضل لك.
• ملعقتان حجم صغير من البيكنج باودر.
• ملعقتان حجم صغير من الفانيليا البودر أو السائلة حسب الرغبة.

مكونات عمل حشوة الخضار:

• ست حبات حجم كبير من البطاطس الطازجة، مع تقشيرها وتقطيعها إلى قطع ذات الحجم المتوسط.
• أربع حبات حجم كبير من البصل الأبيض، مع تقشير البصل، وتقطيعه إلى قطع مناسبة، وفرمها بشكل جيد بالخلاط الكهربائي.
• كوب حجم كبير من البازيلاء.
• كوب حجم كبير من مكعبات الجزر ذات الحجم الصغير.
• ست ملاعق حجم كبير من البقدونس الأخضر الطازج، مع فرم البقدونس بشكل جيد من خلال المفرمة.
• أربع ملاعق حجم كبير من صلصة الصويا.
• أربع ملاعق حجم صغير من الخل الأبيض.
• ملعقتان حجم كبير من صلصة البيتزا.
• عدد اثنان مكعب من مرقة الخضار.
• ملعقتان حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• ملعقة حجم صغير من جوزة الطيب.
• ملعقتان حجم صغير من الكاري البودر الناعم.
• ملعقة حجم صغير من الكمون البودر الناعم.
• ملعقتان حجم صغير من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

تجهيز عجينة السمبوسة:

• جهزي وعاء مناسب وعميق ومناسب لصنع عجينة السمبوسة.
• أضيفي إلى الوعاء كلً من: الدقيق الأبيض، البيكنج باودر، الحليب الجاف، اخلطي الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر والحليب الجاف من خلال استخدام الملعقة الخشبية، ثم أضيفي إلى خليط الدقيق الأبيض والبيكنج باودر والحليب الجاف الزيت .
• حركي الزيت مع الخليط بشكل جيد إلى ان يمتزج الزيت تماماً مع الدقيق والبيكنج باودر والحليب الجاف، ثم أضيفي حليب الزبادي بشكل تدريجي، ثم اعجني جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، أو حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• جهزي وعاء صغير الحجم ومناسب لإذابة الخميرة، أضيفي إلى الوعاء كوب من الماء الفاتر، ثم أضيفي إلى الماء الفاتر الخميرة الفورية، حركي الخميرة مع الماء بشكل سريع، واتركي الوعاء جانباً لمدة عشر دقائق حتى يظهر مفعول الخميرة.
• أضيفي إلى وعاء العجين الخميرة الفورية، مع عجن جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط خليط الخميرة بشكل جيد مع العجين، ثم أضيفي الماء تدريجياً.
• اعجني جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، أو حتى الحصول على عجينة متماسكة القوام، وذات الملمس الطري والناعم.
• غلفي وعاء العجينة بكيس نايلون محكم، واتركيه جانباً مدة كافية لا تقل عن أربعين دقيقى تقريباً، مع مراعاة أن يكون المكان غير بارد، حتى تتخمر العجينة بشكل ناجح، ويزداد حجمها.

تجهيز حشوة الخضار:

• جهزي مقلاة كبيرة الحجم ومناسبة لتحضير حشوة الخضار، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت تماماً.
• أضيفي إلى الزيت الساخن البصل الذي تم خلطه بالخلاط بشكل ناعم، قلبي البصل بالزيت الساخن لمدة أربع دقائق تقريباً، أو إلى أن يتحمر ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• ثم أضيفي إلى البصل المحمر كلً من: قطع البطاطس صغيرة الحجم، البازيلاء، قطع الجزر صغيرة الحجم، قلبي جميع الخضروات مع البص بشكل جيد، إلى أن تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض تماماً.
• ثم أضيفي إلى المقلاة كلً من: الخل الأبيض، بهارات الكاءي الناعمة، مكعبان مرقة الخضار، الكمون البودر، جوزة الطيب، كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، اخلطي جميع البهارات مع خليط الخضروات والبصل، واستمري بالتقليب الجيد لمدة دقيقتان تقريباً.
• ثم أضيفي الصويا صوص، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض، واتركي جميعا لمكونات تغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي صلصة البيتزا.
• قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض، وانتظري حتى تغلي جميع محتويات المقلاة بشكل جيد، ثم اتركيها تغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً على نار متوسطة الحرارة، حتى تتسبك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وتمتزج جميع محتويات الوعاء جيداً، مع مراعاة تقليب جميع المكونات من وقت لآخر، ثم انقلي المقلاة إلى نار هادئة، حتى تنضج جميع الخضروات.
• بعد التأكد من النضوج الكامل لجميع الخضروات، تبقعد المقلاة عن النار، وتترك جانباً لحين الاستخدام.

حشوة عجينة السمبوسة بالخضروات:

• بعد التأكد من أن العجينة قد تخمرت بشكل جيد، افردي العجينة على سطح صلب نظيف، منثور عليه القليل من الدقيق الأبيض، وذلك من خلال استعمال النشابة.
• ابدئي بتقطيع الععجينة المفرودة إلى عدة قطع من خلال القطاعات.
• أضيفي كمية مناسبة من الحشوة التي تم تجهيزها بمنتصف قطع العجين المقطعة، ثمك ابدئي بلف السمبوسة على شكل مثلث، وذلك من خلال ثني اطرافها بإحكام على الحشوة.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو جميع كمية عجينة السمبوسة بالخضار.

خبز سمبوسة الخضار:

• جهزي صينية فرن مناسبة لخبز سمبوسة الخضار.
• أضيفي إلى الصينية كمية مناسبة من الزيت تكفي لدهن الصينية بشكل جيد.
• إبدي يرص سمبوسة الخضار بصينية الفرن بشكل منتظم.
• سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية قبل دخول صينية السمبوسة الفرن، ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقاً عند نفس درجة الحرارة.
• اتركي صينية السمبوسة بالخضار بالفرن مدة كافية حتى تنضج بشكل جيد، وتتحمر قليلاً، وتأخذ اللون الذهبي.
• بعد التأكد من النضوج الكامل للسمبوسة بالخضار، اخرجي صينية السمبوسة من الفرن، واتركيها جانياً مدة لا تقل عن خمس عشر دقيقة حتى تهدأ ويسهل تقديمها.

تقديم سمبوسة الخضار بالفرن:

• جهزي طبق كبير وواسع ومناسب لتقديم سمبوسة الخضار بالفرن.
• أضيفي إلى الطبق السمبوسة بالخضار بعد خروجها من الفرن.
• يقدم طبق السمبوسة بالخضار ساخناً إلى جانب الأطباق الأخرى.