أفضل طريقة لعمل السلمون

بالخطوات أفضل طريقة لعمل السلمون سهله التحضير حيث يعتبر السلمون هو من أهم أنواع الأسماك وأفضلها بالنسبة للكثير من الأشخاص، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة جدا للجسم، حيث يضم سمك السلمون مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المتنوعة، ويحتوي السلمون على كميات كبيرة من الأوميغا، ويضم السلمون الطعم الرائع والمميز، والذي يحبه الكثير من الأشخاص ويتم طهي السلمون بأكثر من طريقة مختلفة، وذلك على حسب رغبة كل شخص، وسوف نتعرف من خلال مقالنا هذا على بعض طرق عمل السلمون، وبطرق مختلفة وبسيطة جدا وبمكونات بسيطة.

أفضل طريقة لعمل السلمون :

أولا: طريقة عمل السلمون مع البصل والليمون:

المكونات اللازمة:

• اثنان من حبات الليمون المقطع إلى شرائح.
• أربعة من قطع سمك السلمون.
• اثنان من حبات البصل.
• ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة في الحجم من الأوريغانو.
• ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من زيت الزيتون.

طريقة تحضير السلمون مع البصل والليمون:

• يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع به شرائح السلمون، ومن ثم يتم إحضار كمية الملح والفلفل الأسود ويتم وضعها على السلمون، ويتم تقليبها جيدا حتى تصل لجميع أجزاء قطع السلمون وتترك لفترة.
• بعد ذلك يتم إحضار كمية الأوريغانو، ويتم إضافتها إلى السلمون المتبل بالملح والفلفل، وبعد ذلك يتم إحضار زيت الزيتون ويتم وضعه على المكونات مع بعضها البعض، ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ويتم وضع المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبا أو أكثر.
• بعد ذلك يتم إشعال الفرن، ومن ثم يتم ترك الفرن لمدة كافية حتى يسخن.
• يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضع بها قطع السلمون المتبلة، وبعد ذلك يضاف عليها الليمون بعد أن تم تقطيعه إلى شرائح رقيقة الحجم.
• ومن ثم يضاف إلى الصينية شرائح البصل، ويتم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن، وتترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق تقريبا، وذلك حتى يتم تسوية المكونات جيدا.
• بعد تمام تسوية المكونات يتم إخراج الصينية من الفرن، وبعد ذلك يتم وضع قطع السلمون في أطباق التقديم، وتزين بأوراق البقدونس، والجرجير، وتقدم.

ثانيا: طريقة عمل سمك السلمون مع الكزبرة:

المكونات اللازمة:

• أربعة قطع من شرائح السلمون.
• حزمة كاملة من الكزبرة الخضراء.
• خمسة من حبات الثوم المفروم.
• ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة في الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير السلمون مع الكزبرة:

• في البداية يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضع بها القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن قليلا.
• بعد ذلك يتم إضافة كمية الثوم المفروم، ومن ثم يتم تقليبه جيدا، وذلك حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
• بعد ذلك يتم إضافة كمية الكزبرة، وذلك بعد أن تم فرمها فرما ناعما، ومن ثم يتم تقليبها جيدا مع الثوم والزيت، وذلك لمدة لا تقل عن دقيقتين، وذلك حتى تبدأ بالذبول.
• بعد ذلك يتم إحضار كمية السلمون ومن ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، ومن ثم يتم تتبيل السلمون بهم حتى تمام التجانس.
• بعد ذلك يتم إحضار مقلاة متوسطة أخرى ومن ثم يتم وضع بها القليل من الزيت، ويترك على النار حتى يسخن جيدا.
• بعد ذلك يتم إضافة السمك السلمون إلى المقلاة، ومن ثمك يتم تقليبه في الزيت، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي، وأيضا يتم تسويته.

ثالثا: طريقة عمل سمك السلمون مع الكريمة:

المكونات اللازمة:

• كيلو جرام فقط واحد من السلمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• نصف الكوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من الروزماري.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ثلث الكوب فقط من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة في الحجم من الفلفل الأسود.
• اثنان كوب فقط من الكريمة الجاهزة.

طريقة تحضير سمك السلمون مع الكريمة:

• يتم تتبيل السمك بالتوابل المخصصة له وهي الملح والفلفل وأيضا زيت الزيتون، وكمية الروزماري، ومن ثم يتم وضعه جانبا حتى يتم المكونات.
• بعد ذلك يتم إحضار صينية وترص بها قطع السلمون، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• تترك الصينية بالسمك لفترة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى يتم تسوية المكونات بالشكل الجيد.
• يتم إخراج الصينية من الفرن ومن ثم يتم وضع فوقها غصير الليمون الحامض، ومن ثم يتم إعادتها مرة أخرى إلى الفرن، وبعد مرور خمس دقائق يتم إخراجها من الفرن.
• يتم خلط الكريمة مع الزبدة على النار الهادئة وتترك على النار حتى تصبح ذات قوام كثيف، مع مراعاة أن يتم ضافة لها كمية مناسبة من الملح والشومر وتقلب جيدا حتى تمام التجانس، وبعد مرور عشر دقائق تصبح الكريمة جاهزة لإضافتها لسمك السلمون.
• من ثم يتم إضافة الكريمة فوق السلمون في أطباق التقديم مع تزينه بالقليل من البقدونس ويقدم ساخنا.