طريقة عمل صينية بطاطس بصدور الدجاج

بالخطوات السهله والسريعة تحضير صينية بطاطس بصدور الدجاج حيث ان البطاطس هي من الأطعمة اللذيذة والشهية والتي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، والبطاطس هي من أنواع الخضروات التي يسهل طهيها وذلك بمختلف أنواع الطرق، ويفضل الأطفال تناول البطاطس المقلية اللذيذة، إلى جانب طريقة طهي صينية البطاطس الشهية التي يسعد بها أفراد أسرتك، ولكن عزيزتي يمكنك التنوع بين أطباق البطاطس، وذلك لكسر الروتين الذي اعتاد عليه أفراد أسرتك، حيث يمكنك من الآن عمل صينية البطاطس بشكل مختلف ومنوع، وذلك عن طريق عمل صينية البطاطس مع قطع الدجاج، وهذه الوصفة تعتبر من أشهى الوصفات التي يمكن طهيها، وذلك لأنها تضم الطعم الرائع وأيضا المختلف في المذاق على أسرتك، ولذلك أحضرنا لكي طريقة عمل صينية البطاطس مع الدجاج.

1- طريقة عمل صينية بطاطس بصدور الدجاج :

المكونات اللازمة لتحضيرها:

• كيلو جرام من صدور الدجاج.
• نصف كيلو جرام من البطاطس الصغيرة في الحجم.
• اثنان من حبات الطماطم، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة جدا.
• ثلاثة من فصوص الثوم المفروم.
• واحدة من حبات البصل المتوسط الحجم.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الكركم.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الكمون.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من البابريكا.
• ملعقتان كبيرتان في الحجم من الكزبرة.
• ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

وصفة تحضير صينية بطاطس بصدور الدجاج :

• في البداية يتم إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى يسخن تماما.
• بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع البصل وأيضا الكمون، وكمية الفلفل وأيضا الكزبرة والملح ويتم خلط المكونات جميعها مع بعضها البعض، وذلك حتى تمام التجانس بينهما.
• بعد ذلك يتم إحضار كمية صدور الدجاج المقطعة، ومن ثم يتم وضع فوقها خليط البهارات السابقة، ومن ثم يتم إضافة الطماطم التي تم تقطيعها إلى شرائح دائرية.
• بعد ذلك يتم رص المكونات في صينية ويتم إضافة كمية من زيت الزيتون إليها، ومن ثم يتم إضافة البطاطس، وذلك بعد أن تم تقطيعها إلى شرائح دائرية، ومن ثم يتم تغطيتها بثوم مفروم، وتقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
• بعد ذلك يتم تغطية الصينية بالورق الحراري ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقا.
• تترك المكونات في الفرن الساخن وذلك لمدة لا تقل عن ثلث وساعة، وذلك حتى يتم تسوية المكونات بالشكل الجيد، ويتم نضج الدجاج والبطاطس معا.
• بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن، ومن ثم يتم إزالة الورق الحراري، ويتم إدخالها مرة أخرى، وذلك حتى يتم تحمير الصينية من فوق الوجه.
• وبعد الحصول على اللون الذهبي للصينية يتم إخراجها من الفرن، ويتم غرفها في أطباق التقديم وتقدم بجانب الأرز، وأيضا السلطة الخضراء.

2- طريقة عمل صينية البطاطس مع الدجاج والبهارات:

المكونات اللازمة:

• كيلو جرام من الدجاج.
• اثنان من حبات البطاطس.
• اثنان من حبات الجزر.
• ثلاثة من حبات البصل.
• ربع الكوب من الزيت.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزنجبيل.
• ملعقة واحدة صغيرة من الحبهان.
• ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان في الحجم من دبس الرمان.
• اثنان من حبات الليمون.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل.

طريقة عمل صينية البطاطس مع الدجاج والبهارات:

• في البداية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به الجزر المبشور وأيضا البصل المفروم ناعما، ومن ثم يضاف لهم جميع أنواع البهارات التي تم إعدادها مسبقا، ويتم تقليب المكونات حتى تمام التجانس.
• بعد ذلك يتم إضافة هذه المكونات على الدجاج، ويتم وضعها بين الجلد والعظم في جميع قطع الدجاج، ومن ثم يضاف فوقها دبس الرمان، وأيضا زيت الزيتون، وتتركك المكونات لمدة ساعة تقريبا.
• بعد ذلك يتم تحضير البطاطس عن طريق تقطيعها إلى شرائح وحلقات، ومن ثم يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ويتم وضع بها قطع البطاطس.
• يضاف الدجاج المتبل إلى الصينية ويتم إدخالها إلى الفرن حتى يتم تسوية ا لمكونات مع بعضها البعض.
• تخرج الصينية من الفرن ومن ثم يتم وضعها في أطباق التقديم وتقدم الأرز والخضروات المختلفة على حسب الرغبة.