طريقة محشي الملفوف

الملفوف من الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي ، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا وهو من الفصيلة الصليبية ، يمكن تحضير الملفوف المحشي بسلق أوراق الملفوف ثم تحشى باللحم و الأرز كمكون رئيسي ، يعتبر هذا الطبق كامل القيمة الغذائية فهو يحتوي على البروتينات ، النشويات والخضار ، اليكي طريقة سهلة لتحضير محشي الملفوف بالصور

المقادير :
– ملفوف
– 2 كوب ارز
– ربع كوب زيت
– ربع كيلو لحم مفروم
– ملح وكمون وبهارات مشكله
– ثوم

طريقة التحضير :
– قومي بسلق ورق الملفوف في ماء مغلي مضاف له ملح وكمون ، ثم قطعي ورق الملفوف الي قطع صغيرة للحشو وكذلك انقعي الارز بماء دافئ
– قومي بتقليب اللحم المفروم مع زيت وملح وبهارات على النار حتى ينضج وضيفي عليه الارز وقلبيهم جيدا
– قومي بحشو اوراق الملفوف بهذه الحشوة
– رصي الملفوف في اناء الطهو وضعي فصوص الثوم بين الطبقات او على وجهه الملفوف ثم صبي عليها ماء مغلي او شوربة واتركيها على النار حتى يستوي الملفوف

فوائد الثوم :
الثوم مفيد جدا للقلب ويحتوي على :
– الفسفور
– الكالسيوم

اضرار الثوم :
تناوله بشكل مفرط قد يصيبك بالقرحة