الكفتة بأنواعها هي أحد أشهى و أحب الأكلات خاصة لأطفالنا الصغار ، و من حسن الحظ أن الكفتة يتم عملها بطرق متعددة منها الطريقة التي سنذكرها لحضراتكم اليوم ، و التي يتم عمل الكفتة بها في صينية .
المقادير :
1/2 كيلو لحمة مفرومة
3 ثمرات بطاطس مقطعة بالشكل المفضل
3 حبات طماطم مقطعة بنفس شكل البطاطس
بصلة بشورة
بقدونس
ليمون
بهارات
ملح و فلفل
قلب عيش فينو
الطريقة :
1-نقوم بخلط جميع المكونات معا ما عدا البطاطس و الطماطم
2-نفردها في صينية مناسبة
3-نضع طبقة من البطاطس ثم طبقة من الطماطم و نغطيها بطبقة فويل لمدة 25 دقيقة ثم نخلع الفويل ليحمر الوجه .
4- يمكن تبديل الطماطم بنوع خضار أخر .
فوائد البطاطس : البطاطس من الفصيلة الباذنجانية ، و هي تنمو تحت الأرض ، و هو من أكثر المحاصيل إنتشارا في العالم ، و تتمتع البطاطس بقيمة غذائية عالية ، و هي سهلة الهضم فهي تحتوي على ألياف ملينة للمعدة و تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية و السكريات التي تعطي للجسم نشاط و طاقة و تقلل ضغط الدم و بها أيضا كالسيوم وحديد و فيتامين سي .
أضرار البطاطس : أنها تحتوي على كميات عالية من السكريات النشوية .
فوائد اللحوم : هي أحد أنواع البروتينات الهامة التي تختص ببناء الجسم و كذلك الحديد و الفيتامينات د/ب12/ه و دهون و كربوهيدرات .
أضرار اللحوم : الإفراط في تناولها يؤدي إلى العديد من الأمراض منها النقرس و أمراض القلب و الشرايين التاجية .
