مع الفطار يجب تحضير اللحوم المفيدة لتعوضنا عن الصيام وتعوضنا بالفائدة الصحية التي تجعل لدينا القدرة على الصيام في اليوم التالي ، ريش الغنم معروف بانه يحضر باكثر من طريقة ولكن طريقته المشهورة اللذيذة هي ان يكون مشوي ، يمكنك الان تحضيره بكل سهولة وطعم لذيذ .
المقادير :
– كيلو جرام ريش غنم مقطع
– فلفل اسود
– كركم
– بهارات
– بابريكا
– كزبرة ناعمة
– بصل بودرة
– ثوم بودرة
– فلفل احمر حار مطحون
– رشة ملح
– زيت زيتون
طريقة التحضير :
– اخلطي جميع التوابل واتركيها جانبا .
– احضري قطع الريش ودقيها لتصبح سمكها رقيق .
– رشي عليها التوابل بحيث تختلط بها جيدا ثم اتركيها بالثلاجة .
– احضري الشواية وسخنيها وادهنيها بزيت الزيتون ورصي فوقها قطع الريش .
– قومي بتقلبي القطع على الوجهين لتوى جيدا .
– بع الشوي ضعيها في طبق التقديم وزينيها .
فوائد الكركم :
– مفيد لعلاج التهابات المفاصل
– يقوي وظايف الكبد
اضرار الكركم :
هناك البعض من لديهم حساسية ضد الكركم لذا يجب الحذر .
