طريقة تخليل سمك السردين

السردين من الاسماك المغذية جداً ، نأكلة رطرق عديدة ووصفات مميزة ، منها المقلي ومنها الصينية في الفرن ، واليكي طريقة سهلة لتخليلة في المنزل ، لمحبي اكله بهذه الطريقة

المقادير :
– كيلو سردين
– كيس ملح
– شطة

طريقة التحضير :
– قومي بتنظيف السمك جيداً وغسلة ثم صفية جيداً من الماء
– قومي بخلط الملح مع الشطة وابدأي بحشو السمك مكن الداخل وتغليفة من الخارج بالملح والشطة
– احضري كيس وضعي به قليلا من الملح والشطة ورصي فيه السمك المملح واغلقية جيداً
– ضعي الكيس داخل كيس اخر واغلقية ثم ضعية في كيس اخر واغلقية ايضا
– اتركي السمك داخل الاكياس لمدة اسبوعين مع قلب الكيس مرتين في اليوم

فوائد سمك السردين :
تحتوي السردين على العديد من العناصر المفيدة منها :
– الفيتامينات في السردين تشمل الثيامين والريبوفلافين والنياسين ، فيتامين B6 والفولات ، فيتامين B12 ، A، D، E وفيتامين K .
– الطاقة
– البروتين
– الدهون
– الكالسيوم
– الحديد
– المغنيسيوم
– الفوسفور
– البوتاسيوم
– الصوديوم
– الزنك

اضرار سمك السردين :
– السردين يحتوي على كمية عالية من البيورينات
– يحتوي على مستويات عالية من الزئبق
– قد يسبب السردين الحساسية لدى بعض الناس