‘);
}

الفيتامينات

هي مجموعة من المواد التي تحتاجها خلايا جسم الإنسان لأداء وظائفها في النمو والتطور، وهناك نوعان منها؛ الفيتامينات الذائبة في الدهون التي تُخزّن في جسم الإنسان داخل الأنسجة الدهنية، والفيتامينات الذائبة في الماء، التي لا تُخزن في جسم الإنسان وتُطرح خارجه عن طريق عملية التبوّل.[١] ويسبب عدم تناول ما يكفي من الفواكه والخضروات والفاصولياء والعدس والحبوب الكاملة وأطعمة الألبان المدعّمة زيادة خطر حدوث الأمراض؛ بما فيها أمراض القلب، والسرطان، وضعف صحة العظام[١].