‘);
}

فيتامين e

يتميز فيتامين e بخصائص تمكنه من الذوبان في الدهون، وبأنه مضاد للأكسدة، ومضادات الأكسدة لها دور مهم عند تعرض الجسم للإشعاع أو الدخان إذ تحمي الخلايا من الإشعاعات وغيرها، ويتواجد فيتامين e في اللحوم، والدواجن، والبيض، والفواكه والخضراوات، والزيوت النباتية كزيت الزيتون، وزيت اللوز، وزيت الكانولا، وزيت جنين القمح، والسمن والفول السوداني، والحبوب المدعمة، ويمكن أن يسبب نقصه اعتلالًا في الأعصاب، أما عن الكمية الموصى بها من فيتامين e اليومية فهي للبالغين 15 ملليغرام.[١]