الزبادي والمضادات الحيوية
وفقا للعديد من البحوث والدراسات التي اجريت على الزبادي اوضحت ان الزبادي يحتوى على العديد من البكتريا التي تكون بمثابة مضادات حيوية ، فالزبادي يعتبر كعلاج من الأنفلونزا كما انه يعتبر محارب للالتهابات البكتيرية مثل ( التهاب السحايا البكتيري ، والتهاب الأذن والالتهاب الرئوي ) كما انه يعالج نزلات البرد .
كما ان الزبادي يساعد على الحد من الآثار الجانبية التي يسببها المضادات الحيوية وما ينتج عنها من إسهال ومشاكل في الجهاز الهضمي ، كما ان المضادات الحيوية يقتل البكتريا الضارة والنافعة ، وللحد من هذه الآثار السلبية للمضادات الحيوية ينصح بتناول الزبادي اثناء الفترة التي يتم تناول المضاد الحيوي فيها ، فالزبادي يعمل على منع الاصابة بالإسهال ويحمي البكتريا النافعة.
وأكدت بعض البحوث والدراسات التي أجريت على الزبادي انها يمكن ان يقوم بدور المضادات الحيوية ، فالزبادي يكون له القدرة على قتل البكتريا الضارة بنفس قوة المضادات الحيوية ، كما أكدت دراسات قد أجريت أن الزبادي قادر على تقوية وحماية جهاز المناعة لدى الانسان سواء كان طفل صغير او شيخ كبير .
لذلك ينصح الباحثين أن يتم الحرص على تناول الزبادي في جميع المراحل سواء الطفولة أو الشباب أو العمر المتقدم بالأخص في مراحل التقدم في السن ، وذلك حتى يقوي قدرة جهاز المناعة ويحمي الجسم من أمراض السرطان ، ويحمي الأطفال من تعرضهم لنزلات البرد و الأنفلونزا.
وفق العديد من الأبحاث التي أجريت في العديد من الدول مثل اليابان والولايات المتحدة أكدت أن الزبادي له نفس التأثير على الحيوانات كما هو الحال في الإنسان ، والزبادي يقوم على استهداف عاملين أساسين هما ( العمل على قتل البكتريا ، والعمل على الحفاظ وتقوية جهاز المناعة ) ، وعلى اساس هذان العاملين يعمل الزبادي على حماية الجسم من الأمراض بكافة أنواعها.
استخدام المضادات الحيوية للعلاج :-
المضادات الحيوية تعتبر من الأدوية التي تعمل على قتل وتدمير البكتيريا الضارة في جسم الانسان ، فاستخدامها يكمن في قتل البكتريا التي تسبب الدوى ، ولكن المضادات الحيوية التي يتم تناولها لا تفرق ين الضارة والنافعة فتقتل كل البكتريا المتواجدة في الامعاء ، فبالرغم من تحقيق المضادات الحيوية للهدف الأساسي لتناولها وهو منع نمو البكتريا السيئة والحفاظ على الامعاء من العدوى ، إلا انها تؤدي إلى خلل في توازن وطبيعة الجسم .
دور البروبيوتيك الموجود بالزبادي :-
البروبيوتيك يعتبر من المكملات التي تعطي الجسم بكميات مناسبة من الكائنات النافعة والتي تحفظ على جسم الإنسان سليما ، و البروبيوتيك يمكن الحصول عليها من الزبادي فهي تزود الجسم بالميكروبات الودية والنافعة التي تستوطن القنوات الهضمية لتحافظ عليه من الآثار الجانبية التي تسببها المضادات الحيوية ، فالبروبيوتيك تعمل على تقليل من مدة الإسهال ، كما يعمل على الحد من ألام الانتفاخ الذي يتسبب بسبب القولون العصبي .
زبادي أكتيفيا :-
الزبادي يوجد منه انواع كثيرة ويوجد العديد من الشركات التي تنتج الزبادي كما يمكن تحضير الزبادي في المنزل بطريقة منزلية دون استخدام اي مواد اضافية ، ومن انواع الزبادي والشركات التي تنتج الزبادي هو زبادي أكتيفيا الذي تنتجه شركة ((دانون)) ، ويعتبر زبادي أكتيفيا من أكثر أنواع الزبادي شهرة واستخدام كما ينصح به الأطباء دائما .
زبادي أكتيفيا يحتوي على مادة البروبيوتيك التي تمد الجسم بالميكروبات النافعة التي تحافظ على القنوات الهضمية والأمعاء من العدوى ، و وفقا لدراسة تم أجرائها من قبل برنامج ( طبيب الأسرة الأمريكي) أكدت ان زبادي أكتيفيا يحتوي على حوالي ( من 5 إلى 10 مليارات وحدة من البروبيوتيك ) ، وفي الطبيعي الأطفال في حاجة الى من 10 الى 20 مليار وحدة من البروبيوتيك ، بينما الكبار في حاجة من بين 50 الى 10 مليارات وحدة من البروبيوتيك .
هذا يعني أربع أكواب من زبادي أكتيفيا تكون بديل عن حبوب الدواء التي تحتوي على مادة البروبيوتيك ، بل الزبادي يعتبر أكثر أمانا وحفاظا على الجسم وصحته .