نتناول في هذا المقال الإجابة على سؤال التفاعل بين حمض وقاعدة يسمى تعادل من خلال موقع الموسوعة ، ونعرض لكم العديد من الأمثلة على الأحماض، والاستخدامات اليومية لها، فهي متداخلة في حياتنا بشكل كبير، وكذلك نتعرف على حقيقة الطعم اللاذع للأحماض، وهل هذه العبارة صحيحة أم خاطئة؟، بالإضافة إلى الخصائص التي تميز كلًا من الأحماض، والقواعد.
التفاعل بين حمض وقاعدة يسمى تعادل
يهتم علم الكيمياء بدراسة المادة، وما تتعرض له من تغيرات طارئة، وتعنى بصفة خاصة بدراسة تركيبة المواد، وخواصها، وبنيتها، وتفاعلاتها مع المواد الأخرى، وما يطرأ عليها من تغيرات نتيجة هذا التفاعل.
- يركز علم الكيمياء على دراسة كيفية التفاعل بين العناصر المركبة، فكل عنصر يختلف في تفاعله عن العناصر الأخرى.
- يعرف التفاعل الحمضي – القاعدي بأنه تفاعل كيميائي يتم بين الحمض، والقاعدة، ويقوم علم الكمياء بدراسة تلك التفاعل، وما ينتج عنه من انشقاقات في الأحماض الطبيعية، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية.
- أضف إلى ذلك دراسة الطبيعة العامة التي تتشكل منها العناصر الدورية في الجدول الدوري الخاص بعلم الكيمياء.
- يمثل الجدول الدوري ترتيب مجدول للعناصر الكيميائية، يراعى الترتيب فيه بحسب العدد الذري لتلك العناصر، والتوزيع الإلكتروني الخاص بكل عنصر، وكذلك الخواص الكيميائية المتكررة.
- نجيب على سؤال التفاعل بين حمض، وقاعدة يسمى تعادل بالإيجاب، فهي معلومة صحيحة؛ لأن مادة الكيمياء في الأساس تعمل على تحليل تفاعل الأحماض مع المركبات العامة.
- وما يترتب عليه من تكوين مركب، أو عنصر جديد نتيجة لتلك التفاعل الذي يؤدي إلى تكسر في الروابط، هذا التكسر ينتج لنا مواد مختلفة عن سابقتها.
- تختلف تلك المواد، أو العناصر الجديد في خواصها من الناحية الكيميائية، والفيزيائية.
من الأمثلة على الأحماض
يمثل الحمض أي مركب كيميائي ينتج عنه تحرير أيونات الهيدروجين (البروتونات) نتيجة انحلاله في الماء، ويرمز لأيونات الهيدروجين في مادة الكيمياء بتلك الرمز (+1)، ونعني به ذرات الهيدروجين ذات الشحنة.
- اعتمدت الأمثلة على الأحماض في بدايتها على أساس الخصائص العامة لها، ومن هذه الخصائص طعمها اللاذع، وقدرتها على إذابة الكثير من المعادن.
- نجد الأحماض كذلك لها تأثير على القلويات، أو القواعد، فينتج عنهما تكوين الأملاح، وكان الاعتقاد الشائع أن المكون العام الذي تعتمد عليه الأحماض هو الأكسجين.
- نشأ هذا الاعتقاد بعد دراسات العالم الفرنسي (أنطوان لافوازييه)، ولكن بعد ذلك أتضح أن المكون الرئيسي للأحماض هو الهيدروجين، وليس الأكسجين.
- وضع العالم (Liebig) تعريف للأحماض بأنها: أي مادة تتكون من الهيدروجين، والتي ينتج عنها توليد غاز الهيدروجين في حالة تفاعلها مع المعادن.
- لقي هذا التعريف الذي صدر عام 1840م الموافقة، والقبول لما يقرب من خمسين عام، ثم بعد ذلك جاء كلًا من برونستد، ولوري الذي كان لهم رأيًا آخر.
- رأي كلاهما أن الحمض المنفصل عبارة عن مركب ينتج عنه أيون الهيدروجين (+H) إلى مركب آخر، وهو القاعدة.
الأمثلة شيوعًا على الأحماض واستخداماتها
- يتواجد حمض الكبريتيك في بطاريات السيارات، والأسمدة.
- يدخل حمض الأسيتيك في مكونات الخل.
- يعتمدوا على حمض الكبريتيك، والنيتريك في صناعة القنابل، والصواريخ، والمتفجرات بشكل عام.
- يعتبر حمض هيدرو كلوريد الصوديوم من الأحماض الأكثر شيوعًا، ويدخل حمض الهيدروكلوريد في كثير من الصناعات، بالإضافة إلى استخداماته في عمليات التعقيم، والتطهير.
- تقوم المشروبات الغازية في صناعتها على حمض الفوسفوريك الذي يعتبر مكونًا أساسيًا فيها.
- يستخدم حمض هيدروكسي الأمونيوم في المختبرات العلمية، والوصول إلى اكتشافات جديدة.
- يدخل حمض المغنيسيا في تصنيع الأدوية التي تعالج مشكلة حموضة المعدة.
- يلعب حمض الستريك دورُا هامًا في عملية حفظ الطعام من الفساد.
- يعد حمض الفلوليك من الأحماض التي تستخدم في الوقاية من الكثير من الأمراض منها أمراض القلب، والزهايمر، الاكتئاب، ويعزز مناعة الجسم خاصة لدى المرأة الحامل.
- يعتبر حمض الببسين من الأحماض الطبيعية الخاصة بالمعدة تعمل على إنتاجها للمساهمة في عملية هضم الطعام.
الأحماض طعمها اللاذع
تحتوي الأحماض على خصائص معينة تتسم بها، وتميزها، ومن خصائص الأحماض أن طعمها لاذع.
- يتضمن علم الكيمياء دراسة العناصر، والغازات المختلفة في الغلاف الجوي، والتي من بينها الهيدروجين، والأكسجين، وثاني أكسيد الكربون، والهيليوم، والنيتروجين.
- تعتمد حياة البشر، والحيوانات على الأكسجين، حيث يتنفس كلًا منها الأكسجين، ويخرجا ثاني أكسيد الكربون.
- ولأحداث التوازن نجد أن النباتات تقوم بالمهمة العكسية حتى توفر لنا الأكسجين اللازم للحياة، فهي تقوم بإنتاج الأكسجين، واستنشاق مادة ثاني أكسيد الكربون أثناء قيامها بعملية البناء الضوئي.
- يشتمل علم الكيمياء على دراسة، وتحليل المواد الذائبة، والمواد المذيبة،بالإضافة إلى العناصر الكيميائية، والمركبات، والجزيئات، والأحماض المختلفة التي خضعت للكثير من الأبحاث، والدراسات من قبل علماء الكيمياء.
خصائص الأحماض والقواعد
تعد الأحماض، والقواعد من أكثر المواد الكيميائية شيوعًا، فهي تنتشر من حولنا بصورة كبيرة، ولها العديد من الاستخدامات في الكثير من المجالات المختلفة.
نجد أن الأحماض، والقواعد إما طبيعية، وإما صناعية، بالنسبة إلى الطبيغية، فهي تدخل في العديد من مكونات الطعام، والشراب ، تتميز الأحماض، والقواعد الطبيعية بأنها تعود إلى الأصل العضوي بينما الأحماض، والقواعد الصناعية تعتبر ذات أصل معدني.
تتفاعل الأحماض، والقواعد، ويترتب على تفاعلهما إنتاج الملح، والذي قد نصفه بأنه ملحًا قاعديًا، أو ملحًا حمضيًا، ويحدد ذلك بحسب القوة المسيطرة في عملية التفاعل هل هي القوة الحمضية، أم القوة القاعدية .
خصائص الأحماض
- تتدخل الأحماض في مختلف أنواع الخضروات، والفواكه على سبيل المثال: حمض الليمون، الجريب فروت، البرتقال، وغيرها من الأحماض.
- تتضمن فاكهة التفاح حمضًا طبيعيًا، وهو حمض الماليك الطبيعي، يحتوي الخل كذلك على حمض الخليك.
- تتكون مشتقات الألبان من حمض اللاكتيك، ويجب الإشارة إلى أن هناك أحماض أصلها حيواني، وذات أصل معدني كلاهما أحماض سامة، وتؤدي إلى تشوهات الجلد، والتي تختلف بطبيعة الحال عن الأحماض العضوية.
- تتسم الأحماض بقدرتها على توصيل التيار الكهربائي من خلال محاليلها.
- تستطيع إحداث تغيير في لون ورقة عباد الشمس، وتحويلها من اللون الأزرق إلى اللون الأحمر.
- تنتج غاز ثاني أكسيد الكربون بالإضافة إلى الماء، الملح نتيجة تفاعلها مع مادة الكربونات.
- تستخدم في عملية كي الجلد.
- تتميز بأن لها طعم حمضي لاذع، وفي الأغلب تكون سامة، وحارقة.
- تتفاعل الأحماض بشكل كبير، وقوي مع الفلزات، ونتيجة لتلك التفاعل يتصاعد الغاز.
خصائص القواعد
- تتسم القواعد بطعمها المر.
- تحدث تغييرًا في لون ورقة عباد الشمس من اللون الأحمر إلى اللون الأزرق.
- تستخدم القواعد القوية في كي الجلد، وهي من المواد الحارقة للجلد.
- تعمل على توصيل التيار الكهربائي عن طريق محاليلها.
- تتفاعل القواعد بشكل كبير مع المواد الدهنية.
- تعد القواعد أقل تفاعلًا مع الفلزات مقارنة بالأحماض.
وفي نهاية مقال التفاعل بين حمض وقاعدة يسمى تعادل نود أن يكون قد نال إعجابكم، واستطعتم من خلاله التفريق بين المادة الحمضية، والقلوية من خلال موقع الموسوعة العربية الشاملة.
لمزيد من الموضوعات المشابهة يمكنك الاطلاع على الروابط التالية:
- التفاعل بين الحمض والقاعدة يسمى
- موضوع عن الأحماض والقواعد في الكيمياء
- وضح اهمية دراسة الكيمياء للإنسان
- بحث عن مادة الكيمياء وفروعها