‘);
}

فن تقديم الطعام في الحفلات

تعتمد طريقة تقديم الطعام في الحفلات الصغيرة التي تقام في نهاية الأسبوع، أو بعد العمل على طريقتين، وهما: إمّا من خلال إعداد بوفيه مفتوح يسمح للضيوف بتناول الطعام بأنفسهم، أو من خلال تقديم الطعام بالصواني، ويجب على المضيف الاختلاط بضيوفه، والتفاعل معهم، وتبادل أطراف الحديث معهم، كما يمكن توزيع مجموعة من أطباق الوجبات الخفيفة حول الغرفة؛ من أجل تقديم فرصة للضيوف بتناول حفنة من هذه الوجبات أثناء تجولهم فيها.[١]

عند اختيار البوفيه المفتوح يُنصح بتقديم الطعام في صوانٍ متعددة الطبقات، وترتيب المناديل في أول الطاولة، تليها الفضيات، ثم وضع الأطباق وأدوات الطعام الفضية بطريقة مناسبة، ثم ترتيب الأطعمة عن طريق وضع السلطات أولاً، تليها الأطعمة الباردة، ثم الأطعمة الساخنة، وتكون أطباق اللحم مع صلصاتها في المقدمة، ثم الخبز موضوعاً في سلة مبطنة، ثم الأطباق الجانبية الساخنة، ثم الحلوى، مع الحرص على وضع أداة لسكب الطعام جانب كل طبق.[١]