‘);
}

الفستق

يعتبر الفستق الحلبي من النباتات المعمرة، التي يصل ارتفاعها إلى أربعة أمتار، وينتمي الفستق الحلبي للفصيلة البطمية، ويكثر تواجده في عدد من المناطق، ومنها؛ منطقة حلب ومورك السورية، وتُطلق عليه عدد من المسميات، ومنها؛ الشجرة الذهبية، والبيستاش. يستعمل الفستق الحلبي في صناعة معظم الحلويات الشرقية المعروفة، ويُستخدم كنوع من أنواع المكسرات.

أنواع الفستق الحلبي

  • العليمي؛ ويملأ حوالي 8% من الحقول السورية.
  • اللازوردي؛ يرجع أصل هذا النوع لمنطقة حلب، ويشكل حوالي 7% من الحقول السورية المزروعة.
  • العاشوري(الحلبي الأحمر)؛ ويشكل 85% من الحقول السورية المزروعة.
  • الباتوري.