‘);
}
}
فاكهة الكاكا
تعود أصول فاكهة الكاكا (بالإنجليزية: Persimmons) إلى الصين، في حين أنّها تُزرَع حالياً في كاليفورنيا، وتَتعدّد أصناف هذه الفاكهة إلا أنّ الهاشيا (بالنجليزية: Hachiya) والفيويو (بالإنجليزية: Fuyu) يعتبران الأكثر شيوعاً، ومن المعروف أنّها ذات لون أحمر زاهٍ مائل إلى البرتقالي اللامع، كما وتُعدّ مصدراً غنياً بالألياف، وفيتامين أ، وفيتامين ج (بالإنجليزية: Vitamin C)، وتتوفر بشكلٍ واسع من بداية شهر أيلول وحتى نهاية شهر كانون الأول، وتكون ذروتها في شهر تشرين الثاني، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه عند شراء فاكهة الكاكا يُنصَح بشراء ذات الشكل المستدير منها والخالي من العيوب، أو الكدمات، أو التشقّقات.[١]
فوائد تناول فاكهة الكاكا
تُوفّر فاكهة الكاكا العديد من الفوائد الصحيّة الضرورية لجسم الإنسان، وفيما يأتي نذكر منها:[٢]
‘);
}
- تعد غنيّة بمضادات الأكسدة: إذ تحتوي الكاكا على مركبات نباتيّة مفيدة لجسم الإنسان لها خصائص مضادة للأكسدة، حيث تمنع تلف الخلايا من خلال مقاومة الإجهاد التأكسدي؛ وهي عملية ناتجة عن وجود جزيئات غير مستقرة تُسمى الجذور الحرّة تُشكّل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والسكّري، والسرطان، ومرض ألزهايمر، حيث تحتوي على الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid)؛ وهو مضاد للأكسدة قوي يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل التراجع العقليّ، وبالإضافة إلى ذلك تُعدّ الكاكا مصدراً غنيّاً بمضادات الأكسدة الكاروتينية، مثل: بيتا كاروتين؛ وهي صبغة توجد في العديد من الفاكهة والخضراوات ذات الألوان الزاهية، وبالتالي تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، وسرطان الرئة، وسرطان القولون والمستقيم.
- تُعزز صحة القلب: حيث تحتوي الكاكا على الفلافونويد الذي يدعم صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم، والحدّ من الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: LDL)، والتقليل من التعرض للالتهاب، إذ تُشير إحدى دراسات التي أجريت على أكثر من 98,000 شخص إلى أنّ الأغذية الغنيّة بمركبات الفلافونويد تُقلّل من الوفيات بسبب المشاكل الصحيّة المرتبطة بالقلب بنسبة 18%، كما أنّ حمض التانيك (بالإنجليزية: Tannic acid) وحمض الغاليك (بالإنجليزية: Galic acid) الموجودان في الكاكا يُخفضان ضغط الدم المرتفع.
- تُقلّل من التعرّض للالتهاب: إذّ تُعدّ الكاكا مصدراً جيداً لفيتامين ج، حيث توفر الحبة الواحدة من الكاكا 20% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج، ويحمي هذا الفيتامين الخلايا من التعرض للتلف الذي تُسببه الجذور الحرة، كما أنّه يُكافح الالتهابات، وبالتالي يُقلّل من خطر الإصابة بالحالات الالتهابيّة، مثل: أمراض القلب، وسرطان البروستاتا، وداء السكري، وبالإضافة إلى ذلك تحتوي الكاكا على الكاروتينات، والفلافونويد، وفيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E) لمقاومة الالتهاب.
- تعد غنيّة بالألياف: فمن الجدير بالذكر أنّ تناول فاكهة الكاكا قد يُخفض من مستويات الكوليسترول الضار (بالإنجليزية:LDL)، ويُنظم مستويات السكر في الدم؛ من خلال إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر، كما أنّ تناولها يحافظ على صحة الجهاز الهضميّ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان.
- تُحافظ على صحة العينين: حيث إنّها مصدر غنيّ بفيتامين أ ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة العينين، حيث توفر الحبة الواحدة من فاكهة الكاكا 55% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ، ويُعتبر هذا الفيتامين مكوناً ضرورياً للرودوبسين (بالإنجليزية: Rhodopsin)؛ وهو بروتين ضروري للمحافظة على الرؤية، كما تحتوي الكاكا على اللوتين (بالإنجليزية: Lutein) وزياكسانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)؛ وهي مضادات أكسدة كاروتينية تُعزز الرؤية الصحيحة، وبالتالي تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض معينة مرتبطة بالعينين، بما في ذلك التنكس البقعيّ (بالإنجليزية: Macular degeneration) المرتبط بالتقدم في السن؛ وهو مرض يؤثر على شبكية العين ويمكن أنّ يُسبب فقدان البصر.
أضرار فاكهة الكاكا ومحاذير استخدامها
قد تُسبّب فاكهة الكاكا الحساسية لبعض الأفراد، وذلك ما قد يمنعهم من تناولها، ويجدر التنبيه أيضاً إلى بعض الحالات الصحيّة التي قد تتأثر في حال تناولها لفاكهة الكاكا، وفيما يأتي نذكر منها:[٣]
- الحمل والرضاعة: إذ يُفضّل عدم الإكثار من تناول الكاكا أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية؛ لعدم توفر معلومات كافية وموثوقة حول سلامة ذلك على الحامل والمرضع.
- الأشخاص المعرضون لانخفاض ضغط الدم: فقد يؤثر تناول الكاكا على الأشخاص الذين يُعانون من انخفاض ضغط الدم، وبالتالي قد يؤدي ذلك إلى خفض ضغط الدم لديهم بصورة غير طبيعية.
- الأشخاص المُقبلون على العمليات الجراحيّة: إذ يُوصي بعض الجراحين مرضاهم المُقبلين على العمليات الجراحيّة بعدم تناول فاكهة الكاكا قبل العملية بأسبوعين على الأقل، وذلك لشعورهم بالقلق حول الحالة الصحيّة لمرضاهم، حيث إنّ البعض منهم يَعتقد أنّها قد تؤثر على ضغط الدم أثناء العملية وبعدها.
القيمة الغذائية لتناول فاكهة الكاكا
يُوضح الجدول الآتي قيم العناصر الغذائية في الحبة الواحدة، أي ما يعادل 168 غراماً من فاكهة الكاكا:[٤]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 134.94 غراماً |
| السعرات الحرارية | 118 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.97 غرام |
| الدهون | 0.32 غرام |
| الكربوهيدرات | 31.23 غراماً |
| الألياف | 6 غرامات |
| السكريات | 21.05 غراماً |
| الكالسيوم | 13 ميليغراماً |
| المغنيسيوم | 15 مليغراماً |
| الفسفور | 29 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 270 مليغراماً |
| فيتامين ج | 12.6 مليغراماً |
| الثيامين أو فيتامين ب1 | 0.05 مليغرام |
| الرايبوفلافين أو فيتامين ب2 | 0.034 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.168 مليغرام |
| حمض الفوليك | 13 ميكروغراماً |
| فيتامين أ | 2733 وحدة دولية |
| فيتامين ك | 4.4 ميكروغرامات |
المراجع
- ↑“5 A Day: Fruit of the Month: Persimmons”, www.webmd.com, Retrieved 21-12-2018. Edited.
- ↑Jillian Kubala (5-5-2018), “Top 7 Health and Nutrition Benefits of Persimmon”، www.healthline.com, Retrieved 21-12-2018. Edited.
- ↑“JAPANESE PERSIMMON”, www.webmd.com, Retrieved 21-12-2018. Edited.
- ↑“Basic Report: 09263, Persimmons, japanese, raw”, www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 21-12-2018. Edited.
Source: Mawdoo3.com
