‘);
}

الحلبة

يستخدم الناس الأعشاب الطبيعية لعلاج الكثير من الأمراض، وأحد هذه الأعشاب ذات الفوائد المتعددة هي الحلبة التي تتكون من نوعين مختلفين، وهما حلبة الخيل ذات اللون الأحمر، والحلبة العادية ذات اللون الأصفر، والتي تُعد الأهم بالنسبة لصحة الإنسان، حيث يستطيع الشخص تناولها كمشروب، أو عن طريق إضافتها إلى الطعام، أو كدهون على الجسم.

تُعرف الحلبة بأنها نبتة صغيرة الحجم ذات أوراق ثلاثية خضراء موجودة في كل فرع من فروعها الصغيرة، وتمتلك بذور ذات لون أصفر، متراصة داخل قرون طويلة ذات أزهار بيضاء.[١]

قيمة الحلبة الغذائية

تحتوي الحلبة على زيوت طائرة، وعلى الكثير من المواد السكرية، والنشوية، والدهنية، وعلى البروتينات، والفيتامينات كفيتامين أي، وسي، وعلى المواد القلوية كالكولين، وعلى المعادن كالكالسيوم، والفوسفور، ونتيجة لاجتماع جميع هذه العناصر في هذه النبتة، فقد تمكنت من تخليص الإنسان من كافة ضغوط حياته اليومية.[٢]