وصفة افطار صحية: الفليفلة المحشوة بالكينوا والدجاج

مكونات الفليفلة المحشوة بالكينوا والدجاج

• 4 حبة فليلفة حمراء.
• 1/3 1 كوب مرق دجاج قليل الملح.
• 1/3 كوب كينوا.
• 400 غ صدر دجاج مسحب ومفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• 1 كوب بقدونس مفروم.
• 3 كوب عصير طماطم رذاذ زيت الطبخ.

طريقة تحضير وصفة الفليفلة المحشوة بالكينوا والدجاج

1. حمي الفرن على درجة حرارة 160 مئوي ورشي صينية الفرن برذاذ زيت الطبخ.
2. أزيلي الجزء العلوي من حبات الفليلفة باستخدام سكين ثم فرغيها من البذور.
3. ضعي مرق الدجاج في قدر على نار متوسطة حتى الغليان ثم أضيفي الكينوا واتركيها على نار منخفضة 15 دقيقة.
4. حمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي دقيقتين.
5. أضيفي الدجاج الى المقلاة وقلبي حتى ينضج الدجاج.
6. أضيفي الدجاج والبقدونس إلى الكينوا وقلبي المكونات.
7. وزعي الحشوة على حبات الفليفلة وضعيها في صينية الفرن وأضيفي عصير الطماطم.
8. ادخلي الصينية الى الفرن 30 دقيقة.