مكونات سلطة الفريكة بالخضار:

  • 200غ فريكة مغسولة بالماء
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 عرق بصل أخضر مفروم
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة نعنع مفروم
  • 1 حبة طماطم مفرومة
  • 1 حبة خيار مفروم
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
  • 1/3 كوب عصير ليمون
  • 3/4 1 ليتر ماء
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة الفريكة بالخضار:

  1. ضعي الفريكة في قدر على النار يحتوي الماء وملعقة من زيت الزيتون، اتركي القدر على النار حتى غليان الماء، ثم اتركي الفريكة على النار حتى تصبح طرية لمدة 20 دقيقة.
  2. صفي الفريكة من الماء واتركيها تبرد قليلا.
  3. في وعاء، امزجي زيت الزيتون المتبقي، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود وحركي الصوص جيدا.
  4. في وعاء السلطة، ضعي الفريكة وبقية المكونات ثم أضيفي الصوص وحركي السلطة جيدا.

المصدر:

وصفة سلطة الفريكة بالخضار للنباتيين