}
الحلبة
الحلبة من النباتات العشبية، تتبع الفصيلة البقولية، جنس الحلبة، وهي أعشاب يصل ارتفاعها إلى 20 ـ 60 سم، و تمتاز الحلبة بلونها الأصفر المائل للخضرة.
تسمية الحلبة
كلمة (حلبة) جاءت من اسم (حلبا)، والكلمة من أصل هيروغليفي، ولها أسماء أخرى: أعنون غاريفا) و(درجراج) و(قزيفه)، والموطن الأصلي للحلبة هو شمال إفريقيا، وهي حالياً تزرع في أغلب دول العالم، والجزء الذي نستعمله من نباتات الحلبة هي البذور، والبذور المنبتة.[١]
القيمة الغذائية للحلبة
تحتوي الحلبة على زيت طيار، وكميات كبيرة من البروتين، ومواد دهنية، وتحتوي أيضاً على النشا، كما تحتوي على معادن مهمة كالفسفور الذي يعادل بقيمته العالية، وزيت كبد الحوت، والحديد، والكبريت، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وتحتوي الحبلة أيضاً على ” الفيتامينات متل : فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين سي.[٢]
‘);
}
استخدمات الحلبة
استخدمت الحلبة كنوع من العلاجات منذ القدم، وإلى الآن تستخدم في علاجات كثيرة، فالحلبة مع الماء مطبوخةً تفيد في علاج التهابات الحلق والصدر ولينت البطن، كما وتسكّن الحلبة السعال، والخشونة في الحلق، وأمراض الربو، وعسر التنفس، والحلبة مفيدة أيضاً للريح، والبلغم، وعلاجاً للبواسير، ومغلي بذور الحلبة تفيد في علاج أمراض الصدر مع التين و التمر و السكر، كما تساهم بذورها في تنشيط الطمث، وتعمل الحلبة كذلك على رفع مستوى جهاز المناعة في الجسم، في حالات تعرضه لفقر الدم، أو فقدان الشهية، وضعف في البنية، وتعمل الحلبة أيضاَ في تليين الأمعاء، وعلاج حالات الإمساك، كما و تعالج التهابات الرئة، والنزلات المعوية، لمرضى البول السكري تساعدهم الحلبة في علاج الجروح التي يتعرض لها هؤلاى المرضى، و غرغرة الفم و الحلق بالحلبة تساعد في علاج التهابات اللوزتين.[٣]
مغلي الحلبة يعد كريم مطري للجلد، فهو كالدواء، يعالج تشققات الجلد، ليصبح ناعماً طرياً، كما تعمل الحلبة على تقوية الجهاز الهضمي، وتساعد على التخفيف من آلام المفاصل و الروماتيزم، وتشنج العضلات أيضاً، كما تقوي الحلبة الذاكرة، والأعصاب في الجسم، وتعمل على حماية الأسنان من التسوس.
المراجع
- ↑“FENUGREEK”, webmd, Retrieved 29.5.2018. Edited.
- ↑“Spices, fenugreek seed”, nutritionvalue, Retrieved 29.5.2018. Edited.
- ↑“8 Proven Health Benefits of Fenugreek”, healthyfocus, Retrieved 29.5.2018. Edited.
