يُعتبر طبق فاهيتا الدجاج من أشهر الأطباق المكسيكية ، والّذي انتشر في أميركا وفي كل أنحاء العالم، ويتميّز هذا الطبق بنكهته المميّزة بالإضافة إلى أنّه سريع التحضير ، يُمكن تحضير فاهيتا الدجاج بنكهة الكاري المميزه كنوع من التغير والتجديد .
المقادير
- أربع صدور دجاج .
- ثمرة طماطم مُقطعة شرائح طولية .
- فلفلة خضراء مُقطعة شرائح طولية .
- بصلة صغيرة مبشورة .
- فص ثوم مهروس .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة كاري .
- ملعقة صغيرة بهارات فاهيتا .
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
- ثلاث ملاعق كبيرة خل .
طريقة التحضير
- نضع صدور الدجاج في وعاء عميق ، ثم نغسلها جيداً بالملح والخل والماء .
- نخلي صدور الدجاج من العضم ، ثم نُقطع صدور الدجاج إلي شرائح .
- نضع الزيت في وعاء الطهي ، ثم نُضيف البصل والثوم .
- نُقلب حتي يأخذان اللون الذهبي ، ثم نُضيف الدجاج ونُقلب لمدة خمس دقائق .
- نُضيف شرائح الطماطم ، الفلفل ، الملح ، الفلفل الأسود ، الكاري ، البهارات .
- نُقلب المكونات مع بعضها ، ثم نتركها علي نار هادئة حتي تنضج .
- نضع الفاهيتا في طبق ، وتُقدم مع السلطة .
