عدد الحصص 8

مقادير الوصفة
4    كوب    أرز مزة
1    كيلو    لحم مقطع
2    حبة متوسطة    بصل أرباع
2    فص    ثوم
1    ملعقة كبيرة    ملح
1    عود    قرفة
10    حبة    هيل صحيح
4    قطعة    ورق غار
1    كيلو    فول أخضر
2    ملعقة كبيرة    سمن
2    حبة متوسطة    بصل مفروم
4    فص    ثوم مهروس
2/1    كوب    كزبرة خضراء
1    ملعقة صغيرة    بهار مشكل
2    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
1    ملعقة صغيرة    كزبرة ناعمة
4/1    ملعقة صغيرة    كركم
2/1    ملعقة صغيرة    قرفة
للتزين    مكسرات مقلية

• الفول ينتمي إلى عائلة البقوليات، وهي من أكثر الأطعمة تنوعًا وصحية.
• البقوليات بشكل عام قليلة الدهن، غنية بالألياف، حمض الفوليك، البوتاسيوم، الحديد والمغنيسيوم.
• الفول والبقوليات الأخرى يمكن أن تشكل بديلا صحيا للحوم، التي تحتوي على دهون وكوليسترول بكمية أكبر.
• اختر لحوم قليلة الدهون لاستخدامها في الوصفة لتقليل نسبة الدهون المضرة والسعرات الحرارية .
•  ان كنت ممن يسعون لخسارة الوزن ، فيجدر بك حساب حصتك الملائمة لك خلال اليوم من الوجبة ، وخاصة كمية الارز.
• قم بالاستغناء عن المكسرات المقلية واستبدالها بالزبيب مثلا أو الكاشو والجوز الغير مقليين.
• استبدال السمن المستخدم بالزيت النباتي.

• استبدال الارز الابيض بالارز الاسمر العالي جدا بالالياف التي تقلل من امتصاص السكر في الدم وبالتالي المحافظة على مستويات السكر في الدم.
• الابتعاد عن استخدام طريقة القلي أثناء التحضير واستبدالها بالساق ومن ثم الشوي.
• استبدال المكسرات المقلية بالمكسرات النيئة .
• تقليل كمية السمن المستخدمة واستبداله بالزيت النباتي.
• الأهم هو حساب الحصص الملائمة لك، وملاءمة كمية الكربوهيدرات المتناولة معى مستويات السكر في الدم ، والدواء المتناول.

• الوصفة عالية بالسعرات الحرارية وبالدهون .
• اختر لحوم قليلة الدهون لاستخدامها في الوصفة لتقليل نسبة الدهون المضرة والسعرات الحرارية .
• تجنب استخدام السمن ويفضل استبداله بالزيت النباتي.
• استخدام طريقة السلق ومن ثم الشوي بدل من القلي .
• استبدال المكسرات المقلية بالنيئة.

• تعتبر هذه الوصفة ممتازة وغنية ومتكاملة العناصر الغذائية بالنسبة للسيدة الحامل .
• اذا ما كنتِ تعانين من زياة الوزن ، فيجدر بك حساب الحصص الملائمة لك من هذه الوصفة واستبدال اللحوم بنوع قليل الدهن واستخدام طريقة السلق والشوي بدل القلي.
• احتواء هذه الوجبة على كافة العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وأوميغا 3 من المكسرات والعديد من المعادن يجعل منها خيار مثالي لك ِ ولنمو طفلك وتطوره.