مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
6 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
دجاجة كاملة – 1
-
بصل مفروم – 1
-
أرز بسمتي – 250 غرام
-
بازلاء مجمد – 200 غرام
-
جزر طازج – 200 غرام
-
فليفلة خضراء – 1
-
فليفلة حمراء – 1
-
فليفلة صفراء – 1
-
زيت نباتي – ربع كوب
-
ملح – بحسب الرغبة
-
فلفل اسود – بحسب الرغبة
-
قرفة – بحسب الرغبة
-
عود قرفة – 2
-
ليمون حامض – 2
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الخضار وقلّبيها لحوالى دقيقتين ثمّ زيدي الارز ونكّهي بالبهارات.
3- أسكبي الماء واطهي الارز حتى ينضج نصف نضوج.
4- نكّهي الدجاجة بالملح والفلفل الاسود من كل الجهات وادهنها بالزيت.
5- إحشي الدجاجة بمزيج الارز واربطي الساقين باحكام.
6- ضعيها على صينية فرن وادخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة لحوالى ساعة حتى تنضج.
7- ضعيها في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون الحامض.