‘);
}

المعدة

المعدة هي جزء من الجهاز الهضمي عند الإنسان وتتميّز عن غيرها من الأجهزة الأخرى بأنها دائمة العمل والمعدة تلي المريء وتنتهي بالأمعاء فهما مكملان لعمل المعدة، وهي عبارة عن كيس يتجمع به الطعام بعد تقطيعها إلى أجزاء صغيرة ومن خلال عملها باتجاهين ميكانيكي وكيميائي، التحرك الميكانيكي يتم بالانقباض والتمدد فتحول الطعام إلى مادة سائلة والتدخل الكيميائي يتم بإفراز أنزيمات تحلل السكر والدهون إلى مواد ليتم امتصاصهما.

إن هذه العملية تحتاج إلى أربع ساعات على الأقل أي أن الطعام الذي يصل المعدة يجب أن يبقى في المعدة أربع ساعات من هنا كانت أهمية تناول الطعام على فترات متقطعة أي فطور وغداء وعشاء وتناول الطعام ببطئ وعدم الإكثار من الطعام في كل وجبه لأن للمعدة طاقة محددة وإذا ما زادت كمية الطعام عن الحد الطبيعي فإننا نشعر بالتخمة والتعب وقد لا يتم تحليل السكر أو الدهنيات بشكل كامل مما يتسبب بتراكم الدهون والسكريات على جدران الأمعاء وغيرها وندخل بمشاكل كبيرة.