سلطة جرجير بالشمندر

1- في قدر على نار متوسطة، اسلقي الشمندر بهذه الطريقة.
2- أخرجي الشمندر من القدر وقشريه ثم قطعيه إلى شرائح واتركيه جانباً.
3-لتحضير الصوص: في وعاء صغير الحجم امزجي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والملح حتى تتجانس المكونات.
4- صفي في طبق التقديم الجرجير، الأفوكادو، شرائح الشمندر، الجوز والجبن الأزرق.
5- وزعي الصلصة على وجه الطبق وقدميه على سفرتك.