‘);
}

عش البلبل

عش البلبل من الأكلات الشهيّة المنتشرة في العديد من الدول العربية لا سيما مدينة حماة التي تُقدّم فيها هذه الأكلة في العديد من المناسات والأفراح، وتندر صناعتها في المحافظات السوريّة الأخرى، وقد كانت هذه الأكلة تُقدّم منذ القدم في المنازل الحمويّة وتُصنع فيها، وذلك لأنّ العائلة آنذاك كانت كبيرةً وتتعاون في صنع هذه الأكلة فيما أصبحت في الوقت الحالي تُصنع في المحال التجاريّة والأفران، وقد يختلط اسمها على البعض فيخلط ما بين حلوى عش البلبل وهذه الأكلة التي تُعدّ من الطحين واللحم المفروم، وقد تختلف أيضًا مسمّياتها بين بلد وآخر، فالبعض يدعونها بالعرائس؛ وفي هذا المقال نذكر طريقة عمل عش البلبل باللحمة.