‘);
}

القطايف

تعد القطائف أولى الحلويات الرمضانية بامتياز، إذ يرتبط تحضير القطائف بشهر رمضان، كما أن بيعها في معظم المخابز، ومحال الحلويات يقتصر فقط على شهر رمضان، ويندر توفرها فيها سوى في غير هذا الشهر المبارك، وتشتهر القطائف في معظم الدول العربية وبطرق تحضير متشابهة، إلّا أنها قد تختلف ببعض التفاصيل البسيطة، وتشتهر القطائف كذلك في الأردن كنوع حلويات أساسي في شهر رمضان، إذ لا تخلو الشوارع من محال الحلويات التي تخصص خلال هذا الشهر حيز صغير أمام المحال والمخابز لتحضير القطائف أمام المارة. وقد يرغب البعض في تحضير هذا النوع من الحلويات في المنزل إذ إن مكوناتها سهلة ومعروفة وطريقة تحضيرها بسيطة. وتصنع القطائف بأحجام مختلفة، فتصنع القطائف الصغيرة التي تعرف باسم القطائف العصافيري، والحجم الأكبر قليلًا بقطر يقارب 5 إلى 6 سم ويسمى بالقطائف الحمامي، والقطائف كبيرة الحجم التي قد يصل قطر القرص الواحد منها إلى 25 سم.
ويعود تحضير القطايف إلى بدايات العصرالأموي ونهايات العصر العباسي، كما أنها اشتهرت في العصر الفاطمي إذ كان هناك تنافس بين صناع الحلويات في تحضير الأصناف المختلفة ومن بينها القطائف.