طريقة عمل الغريبة بالزبدة

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة واخفقيها حتى يصبح قوامها طري.
2- أضيفي السكر واخفقيه مع الزبدة بواسطة الخلاط حتى تحصلي على خليط كريمي.
3- زيدي زلال البيض، الملح والفانيليا. اخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات. احرصي على اتباع الطريقة الصحيحة لفصل بياض البيض عن الصفار.
4- ضعي الخليط في وعاء، اضيفي الدقيق تدريجياً وأخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- شكلي كرات صغيرة الحجم من العجينة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6- زيني كل حبة من الغريبة بحبة من الفستق الحلبي مع الكبس قليلا.
7- أدخلي الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لـ10 دقائق من الأسفل فقط حتى تنضج.
8- أخرجي الصينية من الفرن،أنركي الغريبة حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.