طريقة عمل سلطة الخبيزة

1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. 2- أفرمي البصل مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الزيت.
3- قطعي الخبيزة قطع متوسطة واغسليها جيداً بالماء البارد.
4- حركي البصل حتى يبدأ لونه بالتغير. اضيفي الخبيزة وحرّكي جيداً.
5- خفّفي النار، غطي القدر واتركيه قليلاً على نار هادئة.
6- بعد مرور 10 دقائق، أضيفي الملح، الفلفل والسماق. حرّكي جيداً واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق إضافية.
7- ضعي المزيج في طبق التقديم. اضيفي عصير الليمون الحامض.