عجينة الخبز الصاج

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الماء والملح. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
2- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ15 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
4- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح دائرية الشكل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5- حمّي الصاج وادهنيه بالقليل من الزيت النباتي. ضعي العجينة على الصاج واطهيها لـ3-4 دقائق من كلّ جهة حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!