وصفة لتحضير بريوش محشي بالشوكولاتة بطريقة صحية
إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير بريوش محشي بالشوكولاتة لذيذ وهش وبطريقة صحية.
00:51
16
المقادير لتحضير بريوش محشي بالشوكولاتة
- 2.25 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني.
- 1/2 كوب حليب دافئ خالي الدسم.
- 2.75 كوب دقيق قمح الحبوب الكاملة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيض كبير الحجم.
- صفار بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/3 كوب زبدة غير مملحة مقطعة قطع صغيرة.
- 1/3 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
الخطوات لتحضير بريوش محشي بالشوكولاتة
- أذب الخميرة و1/4 ملعقة صغيرة من السكر في الحليب، وقلبهم جيدًا، واتركهم جانبًا 5 دقائق.
- وزّع ملعقة دقيق في قوالب جاهزة لخبز البريوش المحشي بالشوكولاتة.
- ضع كوبين ونصف من الدقيق والسكر في وعاء كبير وقلبهما معًا، وأضف الفانيليا إلى خليط الحليب واسكب المزيج فوق الدقيق تدريجيًّا.
- اخفق المزيج جيدًا على سرعة متوسطة حتى يتجانس، وأضف بيضة واحدة وصفار البيضة والملح إلى العجين.
- أضف الزبدة تدريجيًّا واخفقها وضع العجين على سطح مناسب للعمل، واعجن العجينة 8 دقائق حتى تصبح هشة ومتماسكة.
- أضف المقدار المتبقي من الدقيق تدريجيًّا، وضع العجين في وعاء وادهنها بالقليل من الزيت وضعها في مكان دافئ وبعيد عن الهواء ساعة ونصف.
- قسّم العجين 16 قطعة، وشكّل كرات منها، وضع داخل كل كرة 10 رقائق شوكولاتة من المنتصف وأغلق العجين بحيث تختفي الحشوة.
- ضع الكرات في القوالب وأدخل البريوش في الفرن 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها على درجة حرارة 180 مئوية.
- أخفق البيض المتبقي، وادهن به قمّة الكرات، واخبزها على نفس درجة الحرارة مدّة 15 دقيقة.
ملاحظات اخصائية التغذية
- لا تمنع نفسك من تناول الحلويات أو الوصفة، لكن احرص على تناول مقدار مناسب، وذلك لتعزيز المزاج والحالة المزاجية وتحسين مشاعر الفرح والسعادة.
- تجنب تناول البريوش المحشي بالشوكولاتة، إذا كنت تعاني من تلف في الأسنان أو التهاب المفاصل لتجنب تأثيرها المحتمل في زيادة الأعراض وتفاقم المشكلة.
بريوش محشي بالشوكولاتة ومرضى السكري
- تجنب تناول الوصفة لتجنب ارتفاع السكر في الدم، واحرص على عدم الإفراط في تناول الشوكولاتة والحلويات لتجنب تلف الكلى المرتبط بالسكري.
- اختر تناول خيارات صحيّة غنيّة بالسكريات الطبيعيّة بدلًا من تناولك الحلويات والسكريات لتجنب ارتفاع السكر في الدم.
بريوش محشي بالشوكولاتة ومرضى القلب
- تجنب الإفراط في تناول الوصفة، لتجنب تأثير الأنسولين الفائض على الشرايين، والتعرّض لأمراض القلب وانخفاض ضغط الدم والإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبيّة.
بريوش محشي بالشوكولاتة والنساء الحوامل
- لا تبالغي في تناول وصفة بريوش محشي بالشوكولاتة، لتجنب السعرات الحرارية الفائضة وتفادي زيادة الوزن والسمنة، أو خطر الإصابة بسكري الحمل.
- احرصي على تناول مقدار مناسب من الشوكولاتة الداكنة وتجنبي الإفراط، لاحتوائها على الكافيين الذي يتداخل مع أداء الجسم ويؤثر على النواقل العصبيّة.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| السعرات الحرارية | 139 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 5.8 غرام |
| الدهون المشبعة | 3.2 غرام |
| الكولسترول | 47 مليغرام |
| الصوديوم | 163 مليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 19 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.6 غرام |
| البروتين | 4.5 غرام |
| إجمالي السكر | 3.5 غرام |
| الكالسيوم | 24 مليغرام |
| البوتاسيوم | 120 مليغرام |
Source: Webteb.com
