طريقة كشنة الرز

1- لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه مع الزيت.
2- أضيفي الماء ونكّهي بالملح. عند الغليان، خفّفي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج ثمّ أطفئي النار.
3- لتحضير الكشنة: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ زيدي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم والبهارات.
4- زيدي الصنوبر وقلّبيه مع المكونات حتى يذبح لونه ذهبي.
5- زيدي الزبيب وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- ضعي الأرز في طبق التقديم. أضضيفي الكشنة وزيّني بالكزبرة المفرومة ألف صحة!