نصائح لك لاختيار القلاية الهوائية المناسبة

‘);
}

نصائح لكِ لاختيار القلاية الهوائية المناسبة

تتوافر أنواع مختلفة من المقالي الهوائية، والتي تملك خصائص معينةً لتحضير الوجبات السريعة، وعادةً ما تتحكم بعض العوامل في اختيار القلاية، كعدد الأفراد ونظامها التشغيلي، والأطباق المراد تحضيرها فيها، ونقدم لك فيما يلي بعض النصائح التي تمكنك من اقتناء القلاية الهوائية الأنسب لاحتياجاتك^[٢]:

• اختاري القلاية الصغيرة ذات سعة 0.6-1 كغ في حال كان عدد أفراد أسرتك يتراوح بين 2-3 أشخاص، أو في حال امتلاك مساحة مطبخ صغيرة، إذ يمكن وضعها في الخزانة وإخراجها بسهولة، علمًا أنك ستضطرين إلى خبز الأطعمة في أكثر من جولة.
• اقتني قلايةً كبيرة الحجم بسعة 1-1.5 كغ إذا كنتِ بحاجة إلى تحضير الأطعمة لأفراد قد يصل عددهم إلى 6، كما إنّ هذا الحجم يمكّنك من إعداد وجبات كاملة، وقد يستخدم في خبز الكيك.
• اشتري قلاية التيفال في حال عدم رغبتك بإضافة كميات كبيرة من الزيت، وبذلك تكون وجباتك صحيةً أكثر، كما تمتاز هذه المقلاة بالطهي المتساوي للحوم، إلا إنها تحتاج إلى بعض الوقت لتسخينها قبل البدء باستخدامها للحصول على نتيجة أفضل.
• ابحثي عن مقلاة تمتلك تقنية (Air Pulse technology)، إذا رغبتِ بتحضير الأطعمة دون إضافة الزيت نهائيًا ما يجعل المقلاة أكثر أمانًا، ويقلل من الروائح المنبعثة، علمًا أنّ الاعتماد على الهواء الساخن فقط يقرمش الأطعمة لا سيّما البطاطس من جميع جهاتها.
• اختاري قلاية تجفيف الدهون، والتي تستخلص دهون الأطعمة وترسبها في قاع المقلاة، ما يحفظ طراوتها، ويفيد صحة الجسم عمومًا.

تعرّفي على أنواع القلايات الهوائية

إنّ القلي بالطريقة التقليدية يضيف مزيدًا من السعرات الحرارية إلى وجبتك، ومن هنا برزت أهمية قلايات الهواء والحاجة إليها، وتندرج أنواع القلايات الهوائية تحت نوعين رئسين، ونعرض لكِ فيما يلي توضيحًا لمعظم أنواعها المتوافرة في الأسواق^[٣]:

قلايات السلة

وهذا النوع هو الأكثر انتشارًا، إذ يمتلك سلةً مخصصةً لحمل الطعام أو سلتين، وتتوافر منها عدة أنماط:

• قلاية التصميم المضغوط أو الصغير: وتعد أفضل أنواع القلايات في هذه الفئة نظرًا لجودة تصميمها الذي يسمح بتخزينها في أي مكان، وسهولة استخدام أدوات التحكم الخاصة بها، كما أنها تسمح بحرية تدفق الهواء داخلها لا سيما إن اقتنيتِ القلاية كبيرة الحجم، ما يجعل الطعام أكثر قرمشةً، ويتوافر بعض أنواع هذه القلايات بألوان متنوعة وجذابة ضمن أسعار معقولة، كما إن طلائها لا يستمر لمدة طويلة.
• القلاية ذاتية التقليب: ما يعني أنك لستِ بحاجة إلى هزّ الطعام أو تقليبه يدويًا بين الحين والآخر، ما يجعل هذه المقلاة الأفضل في تحضير البطاطس المقرمشة، لكنها صغيرة الحجم ومضبوضة على درجة حرارة معينة دون السماح بالتحكم فيها.

قلايات الفرن الحراري

أما هذه القلايات، فإنّها تشبه الأفران الحرارية إلى حد كبير ، كما إنها تملك رفوفًا توضع فوقها الأطعمة، ما يمكّنكِ من استخدامها كمقلاة أو فرن في نفس الوقت حسب احتياجاتكِ، وفيما يلي بعض أنواعها:

• القلاية الذكية: وهي مصنوعة من مادة الستانليس ستيل المصقول، كما يمكنك ضبطها لطهي الطعام أو شويه أو خبزه كالبيتزا مثلًا وغير ذلك من الخيارات المتنوعة تلقائيًا، إلا أنها مرتفعة السعر نسبيًا، وتحتاج إلى التحمية قبل بدء الطهي.
• القلاية متعددة الأغراض: وهي أقل تكلفةً من القلاية الذكية إلا إنها مصنوعة من الستانليس ستيل كذلك، وتتوافر بأحجام مختلفة، علمًا أنه لا يمكنكِ استخدام سوى الرف العلوي منها للقلي، كما أّنه من الصعب التحكم بدرجة حرارته وحركة مقابضه.

من حياتكِ لكِ

إنّ القلاية الهوائية تمكّنك من إعداد الطعام بطريقة صحية وسهلة، كما توفّر إمكانية تحضير عدد لا بأس به من الأطباق الرئيسية والجانبية والحلويات باستخدام جهاز واحد، وفيما يلي إليك بعض الأفكار لتحضير وصفات متنوعة في هذه القلاية لتحقيق أكبر استفادة ممكنة منها^[٤]:

• تندر الدجاج، إذ تكسبه هذه المقلاة قرمشةً من الخارج مع لون ذهبي جميل إلى جانب الاحتفاظ بطراروته من الداخل.
• لفائف البيض، وتحضر هذه اللفائف داخل مقلاة الهواء دون إضافة الزيت، ما يقلل كمية السعرات الحرارية التي يكتسبها جسمك، علمًا أنها تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، كون المقلاة لا تتسع سوى لثلاث لفائف دفعةً واحدة.
• كرات القرنبيط المقرمشة.
• السمبوسك المحشو باللحم، أو غيره من حشواتك المفضلة.
• خَبز البطاطس تمهيدًا لهرسها وخلطها مع مكونات أخرى، كما يمكن صنع شرائح البطاطس المقرمشة والتي تشبه الشيبس.
• ستيك شرائح اللحم، إذ إنّ تحضيرها في المقلاة الهوائية يجنبك مشكلة الدخان المنبعث من الشوايات.
• شوي قطع البراونيز، ثم تقديمها مع الآيس كريم.
• لفائف الدجاج الحار وخبز التورتيلا.
• البيتزا، علمًا أنها ستُخبز بسهولة فائقة ودقة تمامًا كما في الفرن التقليدي حيث الحواف مقرمشة والوسط طري، إلا أنه عليكِ إزالة البيتزا بحذر من السلة تجنبًا لتفتيتها باستخدام ملعقتين في نفس الوقت.
• الدونات.
• السلمون، إذ سيطهى في غضون دقائق.
• رقائق كرنب البروكسل المقرمشة.
• البرجر، إذ تحفظ مقلاة الهواء عصارة المكونات داخله ما يكسبه نكهةً فريدةً.
• شوي الدجاج بما يحفظ طراوة لحمه.
• أصابع جبنة الموزاريلا أو كرات جبنة البارميزيان.
• رقائق التفاح بنكهة القرفة.
• أصابع البطاطا الحلوة المقلية أو أصابع التوست الفرنسي المحمص.
• سينابون القرفة.

المراجع

1. ↑NICOLE PAPANTONIOU (2020-08-03), “Everything You Need to Know About Air Fryers”, goodhousekeeping, Retrieved 2020-08-31. Edited.
2. ↑Dorieke (2020-08-13), “How do you choose an airfryer?”, coolblue, Retrieved 2020-09-01. Edited.
3. ↑Sarah (2020-02-19), “BEST AIR FRYERS OF 2020”, liveeatlearn, Retrieved 2020-09-01. Edited.
4. ↑SIENNA LIVERMORE,MADISON FLAGER (2020-06-29), “35 Air Fryer Recipes That Will Make Eating Healthy Way More Delicious”, delish, Retrieved 2020-08-31. Edited.