القيمة الغذائية للجوز وأهم فوائده الصحية

القيمة الغذائية للجوز مرتفعة فهو يحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تمنح الجسم كل ما يحتاج إليه عند تناول الجوز كما أنه من المكسرات الغنية بالدهون فهو يتكون بنسبة كبيرة من الدهون بما يعادل 65 % والبروتينات بنسبة 15 %؛ ولما يشمله من عناصر غذائية مهمة ففوائده الصحية مهولة والتي سوف نتطرق لها في موضوعنا الآتي على موقع الموسوعة كما نقدم لكم القيمة الغذائية للجوز.

القيمة الغذائية للجوز

يحتوي الجوز على قيمة غذائية مرتفعة فهو غني بالعناصر الغذائية وعند تناول كوب من الجوز المقشر يحصل الجسم على ما يلي:

• بروتين _ 15.23 جرام.
• دهون _ 65.21 جرام.
• كربوهيدرات _ 13.71 جرام.
• كالسيوم _ 98 مليجرام.
• حديد _ 2.91 مليجرام.
• صوديوم _ 2 مليجرام.
• مغنسيوم _ 158 مليجرام.
• فسفور _ 346 مليجرام.
• بوتاسيوم _ 441 مليجرام.
• زنك _ 3.09 مليجرام.
• نحاس _ 1.59 مليجرام.
• منجنيز _ 3.41 مليجرام.
• سيلينيوم _ 4.9 ميكروجرام.
• فيتامين ج _ 1.3 مليجرام.
• النياسين _ 1.13 مليجرام.
• فيتامين ب6  _ 0.54 مليجرام.
• حمض الفوليك _ 98 ميكروجرام.
• الكولين _ 39.2 مليجرام.
• فيتامين ك _ 2.7 ميكروجرام.
• كوليسترول _ 0 مليجرام.
• سكريات _ 2.61 جرام.
• ألياف _ 6.7 جرام.
• نشا _ 0.06 جرام.

فوائد الجوز

• تقليل الوزن: بالرغم النسبة المرتفعة من الدهون التي يحتويها إلا أن تناول القليل منه يساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد فهو يعمل على زيادة عملية الأيض كما انه يزيد من  الإحساس بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة.
• يقوي القلب: الدهون التي يحتوي عليها الجوز خالية من الكوليسترول ويحد من مستوى الكوليسترول في الدم لذلك فهو يحمي القلب من التعرض لتصلب الشرايين والجلطات والأمراض القلبية.
• يعزز صحة العظام: يشمل الجوز في تكوينه على مجموعة كبير من المعادن منها النحاس والحديد والماغنسيوم والكالسيوم والمنجنيز والتي بدورها تحافظ على كثافة العظام وتحافظ على صحة العظام وتحميها من التعرض لمرض هشاشة العظام.
• يؤخر علام تقدم السن:  يحتوي عنصر النحاس الذي يزيد من كثافة العظام ويحميها من التعرض للإصابة بالهشاشة إلى جانب أنه يحافظ على مستوى الكولاجين في الجسم مما يساعد على تأخير علامات تقدم السن والتجاعيد البشرة.
• يكافح مرض السرطان: يزيد من مقاومة الجسم لنمو وزيادة الخلايا السرطانية الخبيثة يحتوي على أوميجا 3 التي تعمل كمضاد للاكسدة داخل الجسم وتحميه من التعرض للإصابة الجسم بالخلايا السرطانية خاصةً سرطان الثدي والبنكرياس.
• يحسن وظائف الدماغ: تناول الجوز يزيد من صحة الدماغ ويحسن من الوظائف الدماغية وتناول الجوز يحمي الدماغ من التعرض لبعض الأمراض منها الخرف والصرع.
• يزيد من خصوبة الرجال: حيث يساعد اللوز في تعزيز القدرة الجنسية عند الرجال ويحسن من جودة الحيوانات المنوية ويزيد عددها.
• يقوي الشعر: المكسرات وبشكل خاص الجوز تمنح الشعر الصحة وتزيد من قوته وتعمل على تقوية البصيلات وتزيد من نموه وكثافته.
• يخلص الجسم من السموم: الجوز يحفز الجهاز الهضمي ويساعد على التخلص من السموم والفضلات الموجودة في القنوات الهضمية كما أنه يقلل من التعرض للإمساك وينظم عملية الهضم لاشتماله على الألياف.

توصيات تناول الجوز

• ينصح بتناول كميات قليلة من الجوز لأن الإفراط قد يعرض الجسم للإصابة بالحساسية الجلدية.
• تناول كميات كبيرة منه قد يعرضك للرغبة في الغثيان والقيء.
• يسبب الشعور بألم في المعدة ويؤدي إلى الإصابة بالإسهال.
• المرأة الحامل والمرضع يمكنها تناول كميات قليلة من الجوز وبعد استشارة الطبيب.

لمعرفة المزيد عن الجوز وفوائده وفوائد زيت الجوز يمكن قراءة الموضوعات التالية:

• ما هي فوائد الجوز عين الجمل؟

• فوائد وأضرار زيت الجوز.

المرجع: 1.