ما هي فوائد السبانخ المطبوخ ، تعتبر السبانخ من الفصيلة القطيفية ، فهى مجموعة من الأوراق الخضراء السميكة والعريضة، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية، التي تمد الجسم بالفوائد الصحية الكثيرة، بالرغم من احتوائه على عدد سعرات حرارية قليلة، وترجع أصوله إلى دولة إيران القديمة، ولكنه الآن يدخل في العديد من وصفات العالم، ويمكن أن يؤكل نيئاً أو مطبوخاً، لذلك تعرف معنا من خلال مقال اليوم بموقع موسوعة، على فوائد السبانخ للبشرة والعضلات، كذلك للأطفال، فتابعونا..
السبانخ
تحتوي السبانخ على الكثير من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، لأنها غنية بفيتامينات أ – ب – ك، حيث أنها تعمل كمضاد للسرطان وانتظام ضغط الدم، كذلك تقوية الجهاز المناعي وعلاج فقر الدم، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سواء كانت مطبوخة أو مسلوقة، بالإضافة إلى إضافتها في الكثير من الوصفات، ومفيدة أيضاً لمن يتبعون الحمية الغذائية حيث تشعر الجسم بالشبع لاحتوائها على العديد من الألياف التي تملئ البطن سريعاً، بالإضافة إلى عدد سعراتها القليلة بحوالي 22 سعر لكل 100 جرام.
ما هي فوائد السبانخ المطبوخ
- تحتوي السبانخ على الحديد والفوليت، المهم في بناء كرات الدم الحمراء، لذلك فهي معالج قوي لفقر الدم.
- تعتبر السبانخ غنية بالألياف التي تُحسن من وظيفة الجهاز الهضمي وتمنع الإصابة من الإمساك، كذلك تنظم حركة الأمعاء.
- تحتوي على فيتامين A – C، المحاربان للفيروسات والعدوى، فهي تقوي كثيراً من جهاز المناعة.
- تعمل على تقوية عضلة القلب وتساعد في تنظيم الدورة الدموية للجسم، لاحتوائه على اللوتين والألياف.
- تحتوي بكثرة على مضادات للأكسدة وتقلل من نسبة ضرر الكولسترول.
- تحتوي على البيتا كاروتين الذي يقلل نسبة الإصابة بالربو.
- تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، لاحتوائها على البوتاسيوم.
- تعمل كمضاد للسرطان لأنها تحتوي على الكلورفيل.
- تنظم نسبة السكر في الدم، فتزيد من حساسية الأنسولين، حيث يدخل في تركيبها حمض الألفا ليبويك.
فوائد السبانخ للبشرة
تحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ،المفيد في تعزيز صحة الجلد ونمو الأنسجة، فيعمل على:
- حماية البشرة من آشعات الشمس الضارة.
- تعمل على تنظيف الجلد من الدهون المتراكمة عليه، وغلق المسامات الواسعة، كما يمكن استخدامه في أكثر من طريقة لقناعات الوجه.
- تعمل على الحد من ظهور حبوب الشباب.
- تساعد على وفرة إنتاج الكولاجين المغذي للبشرة، لاحتوائها على فيتامين ج.
- يساعد فيتامين K الذي بداخلها على علاج الهالات السوداء.
- تأخير علامات الشيخوخة والحماية من سرطان الجلد، لأنها تحميه من الأشعة الفوق بنفسجية.
- تقوم على تجديد خلايا الجلد الميتة، وترطيب الجلد، بالإضافة إلى الحفاظ على البشرة مشرقة ونضرة.
فوائد السبانخ للعضلات
تجمع السبانخ بين عدة عناصر غذائية منها الفسفور والكالسيوم مع فيتامين K، الذي يحمي الجسم من هشاشة العظام ويقويها، كما أنها تحتوي على البروتين الذي يعمل على تقوية ونمو العضلات بسرعة، بالإضافة إلى أن تناول حوالي 250 جرام منها تعمل على تكبير العضلات بسبب النترات الموجودة بتكوينها، وظهرت هذه النتائج بعد إجراء بعض التجارب على الحيوانات بمعهد كارولينسكا السويدي.
فوائد السبانخ للأطفال
- غنية بالألياف التي تساعد على هضم الطعام، وتجنب إصابته بالإمساك.
- تساعد على زيادة نشاط الأطفال ونموهم، لاحتوائها على اليود.
- تساعد على زيادة نسبة التركيز وتهدأ التوتر العصبي لهم.
- غنية بالفيتامينات التي تحارب العدوى والميكروبات، وتقوية الجهاز المناعي لديهم.
بالرغم من احتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، إلا أنه يجب الحرص في تناولها لمن يعاني من أمراض الكلى بسبب الكالسيوم المكون بداخلها، وكذلك أيضاً مرضي الضغط والقلب الذين يتناولون أدوية، وذلك تجنباً لتعارض الأدوية مع فيتامين K.
المراجع
1
2
3
4
