فوائد حب القرع المحمص

فوائد حب القرع المحمص للصحة والجسم وطريقه تحضيره ، نجد أن ثمار اليقطين تؤكل بكل أجزائها لا يستغنى عن شئ فيها وذلك لما يعرف عنه من الفوائد التي لا يمكن تخيلها ونجد ان له له بعض الأنواع المختلفة بذور القرع غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف، والمعادن وذلك عند تناولها دون إضافة الدهون عند تحميصها سنتكلم عن هذه البذور وفوائدها وما تحتويه من عناصر غذائية على موقع الموسوعة.

فوائد حب القرع المحمص

• غنية بالعديد من المواد الغذائية التي يحتاج إليها الإنسان فهي من أهم مصادر الماغنسيوم الذي يعمل على: تنظيم معدل ضغط الدم ويحافظ عليه من الإنخفاض أو الإرتفاع، ويحافظ على صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويمنح العظام القوة ويخفف من الإصابة ببعض أمراض العظام مثل الالتهاب الروماتويدي، وينظم مستوى السكر في جسم الإنسان.

• يحتوي على إنزيمات تعمل على توسيع الأوعية الدموية وتقلل من ضغط الدم وتخفض الكوليسترول وأكدت الدراسات أن استخدام الزيت المستخلص منه للمرأة بعد انقطاع الطمث لمدة ما يقرب 3 شهور يقلل  من الضغط الانبساطي بنسبة 7 % ويزيد من نسبة الكوليسترول الغير ضار بنسبة 16 %.
• يحافظ على القلب وتحميه من الإصابة بالأمراض لما تحتويه من عناصر غذائية مثل: الزنك، والأحماض الدهنية غير المشبعة، والماغنسيوم، ومضادات الكسدة والدراسات تؤكد أن الزيت المستخلص من بذور القرع يقلل من مستوى ضغط الدم المرتفع ويخفض الكوليسترول مما يحافظ على صحة القلب وذلك بسبب وجود المركبات أحادية الأكسيد النيتروجيني وهى مادة تعمل على توسيع الأوعية الدموية مما يسهل عملية تدفق الدم.
• يخفض مستوى السكر في الدم فقد أجريت بعض الدراسات التي تؤكد ذلك خاصةً مع الأشخاص المصابين بمرض السكر لاحتوائه على الماغنسيوم المسئول عن خفض مستوى السكر وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر.
• غني بالألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم.
• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان المعدة، والقولون، والرئة، والثدي وهناك بعض الدراسات التي تؤكد على أن تنول المرأة لبذور القرع بعد سن اليأس تقلل من الإصابة بمرض سرطان الثدي لاحتوائه على مركب الليغنان كما يقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان البروستاتا ويعمل على تحسين صحة المثانة ويمنع حدوث مشاكل في التبول و يمنع تضخم البروستاتا ويخفف من الأعراض المصاحبة لأمراض المثانة.
• يحسن من جودة الحيوانات المنوية، والخصوبة مما يقوي من فرص الإخصاب لاحتوائه على الزنك لأن انخفاض مستوى الزنك في الجسم يقلل من جودة الحيوانات المنوية و زيادة معدلات الإصابة بالعقم، وكذلك يحمي الحيوانات المنوية من حدوث أي تلف لها.
• يحتوي حب القرع على مركب تريبتوفان الذي يساعد على استرخاء الجسم عن طريق تحوله داخل الجسم إلى هرمون الميلاتونين المسئول عن تنظيم نوم الإنسان وأيضًا يحتوي على الزنك والماغنسيوم المهمان لتعزيز النوم وتحسينه.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية التي يحتوي عليها 100  جرام  من حب القرع:

• دهون _ 49 جرام.
• أحماض دهنية مشبعة _ 8.66 جرام.
• أحماض دهنية احادية مشبعة _ 16.24.
• أحماض دهنية متعددة مشبعة _ 20.98.
• بروتين _ 30.23 جرام.
• تربتوفان _ 0.58 جرام.
• ثريونين _ 1 جرام.
• فينيل ألانين _ 1.58 جرام.
• كالسيوم _ 46 ملجرام.
• حديد _ 8.82 ملجرام.
• ماغنسيوم _ 592 ملجرام.
• فسفور _ 1233 ملجرام.
• بوتاسيوم _ 809 ملجرام.
• صوديوم _ 7 ملجرام.
• زنك _ 7081 ملجرام.
• نحاس _ 1.34 ملجرام.
• سيلينيوم _ 9.4 ملجرام.

السعرات الحرارية التي يحتوي عليها 100 جرام: يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناوله.

• سعرات حرارية من الكربوهيدرات ( 42.84).
• السعرات الحرارية من الدهون ( 441.45).
• السعرات الحرارية من البروتين ( 120.92).

طرق تناول بذور القرع

يمكن تناوله بعدة طرق مختلفة مثل:

• تحميصه واضافة التوابل له بدون إضافة أي مادة دهنية.
• طحنه ناعمًا واضافته للطعام مثل التوابل فهو لا يؤثر علي الطعم ولكنه يزيد من القيمة الغذائية.
• طحنه بشكل خشن ويستخدم لقلي البانية.