وصفة لتحضير حلوة باللوز بطريقة صحية
هل تبحث عن نوع مبتكر من الحلويات؟ تعرف في هذا المقال على كيفية تحضير السمبوسة باللوز.
00:50
22
المقادير لتحضير سمبوسة باللوز
- 250 غرام من اللوز المقشر.
- 2 ملعقة شاي من ماء الزهر أو الورد.
- 1/2 كوب من الزبدة الذائبة.
- 1/3 كوب من السكر البني.
- 22 قطعة من السمبوسة.
- 1 ملعقة طعام من الفستق المجروش.
- 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
- 200 غم من العسل.
- 4 حبات من الهيل المطحون.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
الخطوات لتحضير سمبوسة باللوز
- سخّن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
- حمّص حبات اللوز داخل صينية خاصة بالفرن.
- اترك حبات اللوز داخل الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو إلى أن يصبح لون اللوز ذهبيًا.
- اطحن كل من اللوز المحمص، ملعقة واحدة من القرفة المطحونة، ملعقة واحدة من ماء الورد، الزبدة، والسكر البني معًا إلى أن يتكون مزيجًا أشبه بالمعجون.
- ضع ملعقة واحدة من معجون اللوز داخل كل قطعة من قطع عجينة السمبوسة، وقم بلفّها.
- ضع كل من الفستق الحلبي المطحون والسمسم داخل صينية خاصة بالفرن.
- رتّب قطع السمبوسة داخل الصينية أعلى طبقة الفستق الحلبي والسمسم.
- ادخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 20-25 دقيقة أو إلى أن يتحول لون السمبوسة ليصبح ذهبيًا.
- ضع كل من العسل، ملعقة واحدة من ماء الورد، ملعقة واحدة من القرفة، والهيل المطحون داخل قدر.
- اترك جميع المكونات إلى أن تغلي على النار.
- أزل مزيج العسل عن النار وضعه على حبات السمبوسة إلى أن تقوم بتغطيتها بشكل كامل.
- اترك حبات السمبوسة إلى أن تبرد قليلًا، ثم قدّمها بعد ذلك.
ملاحظات اخصائية التغذية
- يُنصح بشوي السمبوسة كما في الوصفة والابتعاد عن قليها تمامًا من أجل الحفاظ على الصحة وتقليل الدهون.
- إن عجينة السمبوسك يتم اعدادها من الدقيق الأبيض والدهون، لذلك لا ينصح بتجاوز الحصة الواحدة من السمبوسك خصوصًا للأشخاص الراغبين بخسارة أوزانهم.
سمبوسة باللوز ومرضى السكري
- يُنصح بتناول حصة واحدة فقط من السمبوسة لمرضى السكري، لما تحتوي عليه الوصفة من سكريات ودهون عالية.
سمبوسة باللوز ومرضى القلب
- ينصح بتناول حصة واحدة أو أقل من السمبوسة لمرضى القلب لما تحتوي عليه من دهون عالية.
سمبوسة باللوز والنساء الحوامل
- تعد من الحلويات الغنية بالسكريات والدهون والتي يجب الانتباه إلى كميتها المتناولة خلال حملك حتى لا تعاني من زيادة الوزن الغير طبيعية.
- قد تكون مصدرًا للطاقة لك، ولا بأس بالقليل منها، ولكن إن كنتِ تعانين من الحموضة وحرقة المعدة فيفضل تجنبها حتى لا تزيد المشكلة سوءًا.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| سعرات حرارية | 330 سعرة حرارية |
| بروتين | 17 غرام |
| دهون إجمالية | 23.9 غرام |
| مجمل كربوهيدرات | 14.4 غرام |
| ألياف غذائية | 1.8 غرام |
| صوديوم | 356 مليغرام |
| كوليسترول | 36 مليغرام |
Source: Webteb.com
