طريقة عمل بخور عدني
١٦:٥١ ، ٣٠ نوفمبر ٢٠٢٠
}
طريقة عمل بخور عدني
إليكِ في ما يلي طريقة صُنع البخور العدني[١]:
- حضّري مقدارًا كافيًا من السكر النباتي المطحون أو السكر الأبيض النقي.
- ضعي السكّر في قدر، ثم أضيفي ماء الورد حتى يُغمر السكر كاملًا ويعلوه قليلًا.
- اخلطي السكر مع ماء الورد حتى يذوب تمامًا ويبقى مستوى الماء أعلى من السكر.
- ضعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي ويعقد السكر.
- احضري كميّة من الظفري المطحون والمسك المطحون وأنواع أخرى من العود المطحون، ثم تُخلط معًا حتى تتجانس.
- أضيفي كميّة من عطر العود إلى خليط السكر دون تحريك لتجنّب تطايره.
- أضيفي مكونات البخور المطحونة واخلطي المكونات جيدًا، ثم اسكبيه في طبق مدهون بدهن العود.
- قطّعي البخور بعد جفافه، وضعيه في أوعية، ثم اتركيه لمدّة طويلة حتى يتعتّق لمدّة تصل لثمانية أشهر.
‘);
}
أنواع البخور العدني
تشتهر عدن اليمنيّة بصناعة وتحضير البخور وتسويقه ثم تصديره وتوارث الأجيال ذلك منذ القدم، وقد كانت إحدى الطرق الرئيسية للبخور نحو البلاد المُطلّة على البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط، ويُصنع البخور على يدّ النساء اللواتي توارثن هذه المهنية، ويُعدّ مصدر دخل لعدد كبير من الأسر، كما يحظى البخور بشُهرة واسعة وإقبال من داخل اليمن وخارجها، وكَشفت بعض السّيدات طُرق صُنعه إلّا أنّ الأنواع المُميّزة ما زالت طريقة صُنعها غامضة وسرًا لديهنّ، وقد تأثّرت صناعة البخور مع الظروف الحاصلة في البلاد وتراجع القدرة الشرائيّة للمواطنين وتوقّف السياحة وضعف طلبات الزبائن خاصةً في دول الخليج[٢].
وللبخور العدني عدّة أنواع تختلف باختلاف السعر ونوعيّة الاستخدام، فمنها ما هو غالي الثمن ومنها الرخيص، كما أنّ بعضها ذا جودة عالية وبعضها الآخر عادي، وفي ما يلي أشهر أنواعها[٢]:
- البخور العدني العرائسي الأبيض: وهو من أغلى وأفضل أنواع البخور وتصنعه النساء بمكونات عاليّة الجودة، ويصل سعره إلى ما يُقارب 100-160 دولار، ويحظى بطلب كبير من دول الخليج العربي؛ إذ تستخدمه العرائس لتبخير ملابسها وبيتها وجسمها، وتتميّز رائحته بأنّها تدوم طويلًا.
- البخور العدني العادي البني والأسود: تصنعه النساء بمكونات البخور العاديّة، وله عدّة درجات وأنواع، وتتراوح سعر العبوة الواحدة ما يُقارب 2-4 دولارًا فقط.
استخدامات البخور العدني
يُقال في اليمن أنّ لكلّ مقام بخور؛ إذ لا يقتصر استخدام البخور باليمن على مُناسبة بحدّ ذاتها، فهو إضافة جميلة دائمة لكافّة المناسبات، ويستطيع اليمني تمييز نوعيّة المناسبة في المنزل من خلال رائحة البخور التي تفوح منه، وفي ما يلي عدّة استخدامات للبخور العدني[٣][٢]:
- تبخير المنازل بالبخور الخاص بالمنازل، وعادةً ما يكون سعره زهيد؛ إذ يُستخدم بوضعه في المباخر الجمريّة ليحترق ويتصاعد الدخان منه والذي يملئ المكان عطرًا وروائح زكيّة.
- التطيّب للنساء والعرائس وتُستخدم لها أجود وأغلى أنواع البخور المطبوخة والمصنوعة بأيادي اليمنيّات الماهرة، كما تستخدمه النساء لحضور المناسبات المُختلفة والتطيّب داخل المنزل للزوج والضيوف، وما يُميّزه أنّ رائحته تثبت لعدّة أيام.
- تعطير الأطفال حديثي الولادة بالبخور الخاص بهم.
- تُستخدم في المناسبات المُتعددة، مثل: حلقات الذكر الدينيّة ومراسم العزاء، والأعراس والحفلات.
المراجع
- ↑“لعشاق البخور .. إليكم خطوات صنع البخور العدني”، يوتيوب، 2017-04-19، اطّلع عليه بتاريخ 2020-11-01. بتصرّف.
- ^أبتليلي الفهيدي (2017-02-26)، “البخور العدني.. صناعة متوارثة تتقنها نساء اليمن”، الشرق، اطّلع عليه بتاريخ 2020-11-01. بتصرّف.
- ↑سمير حسن (2011-12-26)، “بخور عدن.. صناعة متوارثة”، الجزيرة، اطّلع عليه بتاريخ 2020-11-01. بتصرّف.
