هل تعلم ما هي فوائد الأندومي ؟ فهي وجبة سريعة التحضير يقبل عليها الجميع بسبب مذاقها الرائع، وقد أختلف الكثير حول وجبة الأندومي أو النودلز؛ حيث أثارت الجدل حول فوائدها وأضرارها، ونحن اليوم يسعدنا أن نقدم هذا المقال عن فوائد الأندومي، وهي عبارة عن شعيرية يتم صنعها في شركة أندوفود سوكسيس مكامور، ولذلك أطلق عليها الأندومي حيث أندو مشتق من أسم الشركة التي تحضرها (أندوفود) وشعيرية تعني مي، وفي الإنجليزية معنى الكلمة هو النودلز، وتعد من أشهر الوجبات الأسيوية والتي انتشرت بكثرة في الفترة الأخيرة بجميع أنحاء العالم، وتكون تلك الوجبة عبارة عن شعيرية مجففة ومطبوخة بألذ النكهات ومرفق معها ظرف صغير به التوابل الخاصة بها، ولها العديد من الفوائد الذي يغفل عنها الكثير لأن عدد كبير من الأشخاص تحدث عن أضرارها، ولكننا اليوم عبر موسوعة سننقل لكم بعض فوائد الإندومي.
ما هي فوائد الأندومي
للأندومي فوائد عديدة حيث إنها تعطي للجسم طاقة قوية وتخفف من حدة نزلات البرد، وكذلك تقلل نسبة التوتر، كما إنها تعمل على توسيع الجيوب الأنفية، إلى جانب إنها تعمل على تقوية جهاز المناعة، وسنعرض لكم في هذا المقال جميع فوائدها تفصيلياً.
- تحتوي الإندومي على فيتامين بي والذي يعطي طاقة إلى الجسم ويساهم في تخفيف آلم التوتر وكذلك يرفع من نسبة التركيز.
- تشمل الإندومي على بعض المواد الهامة التي تعزز صحة الجسم وتحميه من الأمراض مثل مادة الزنك التي تلعب دور كبير في تقوية جهاز المناعة الذي يحمي الجسم من الأمراض.
- تحتوي شعيرية الأندومي على عنصر الكالسيوم والذي لها دور مهم في نمو العظام.
- الشعيرية مفيدة جداً لتقوية الدم وهذا لأنها تحتوي على عنصر الحديد.
- ولأن الشعيرية تتناول ساخنة مما يساعد على اختراق بخارها الجيوب الأنفية حيث يعمل على توسعتها.
كيف يصنع الإندومي؟
- يمر شعيرية الإندومي بالعديد من المراحل حتى يصل إلى المنتج النهائي
- خلط الملح والنشا والمواد ذات نكهة في الماء لعمل مزيج يتم إضافته إلى الدقيق.
- تترك العجينة فترة من الوقت لتتوزع المكونات في العجين الذي يتم عجنه.
- بعد ذلك يتم وضع العجينة في ماكينة المعكرونة لكبسها وتجعلها رقيقة ذات نسيج ليفي مطاطي.
- يتم تقطيع العجين وكذلك تمويجه عن طريق تقطيع الشرائح على شكل خيوط رفيعة ويتم تمويجها.
- وبعد ذلك يتم تمريرها على بخار يصل درجة حرارته إلى مائة درجة مئوية ليسهل من طهي الشعيرية وتصبح ناضجة عند الطعام.
- يتم طي الخيوط المشكلة بعناية شديدة ورصها فوق بعدها لتكوين قالب محدد له وزن ومقاس معين
- بعد ذلك يتم قلي كل قالب في زيت النخيل قلي خفيف وبعد ذلك يتم تبريدها حتى تصل إلى درجة حرارة مناسبة.
- بعد ذلك تنتقل إلى مرحلة التغليف ويتم وضع أظرف صغيرة بها النكهات المخصصة لكل طعم.
هل الإندومي مُضرة أم مفيدة؟
الإندومي وجبة غذائية ولكل وجبة غذائية أضرار وفوائد، والشعيرية لا تختلف عنهم في شيء ولكن ما جعل الجميع يتحدثون عن أضرارها بكثرة هو الجدال الذي حدث عندما انتشرت في جميع أنحاء العالم، حيث قيل أنه أثناء تصنيع شعيرية الإندومي يتم وضع مادة تسمى جلوتومات الصوديوم وأن هذه المادة تسبب الإصابة بالسرطان، والغثيان، والصداع، والعديد من الأمراض ولكن منظمة الصحة العالمية ومنظمة الغذاء بالانضمام إلى منظمة الدواء، صرحوا بأن هذه المادة لا تسبب أي ضرر على صحة الجسم، وأن تلك الحالات حالات مألوفة من الوارد أن تحدث لأي شخص، حتى وإن لم يقبل على الإندومي.
وفي جميع الأحوال يجب الاعتدال في أي وجبة غذائية لأن معظم الواجبات الغذائية ذات فوائد متعددة الإفراط في تناولها يترتب عليه نتيجة عكسية، ولذلك أنصح بتناولها ولكن ليس بكثرة تجنباً لأي أمراض، ولإفادة البدن وتعزيز صحة الجسم بالنسب المطلوبة.
ولتتعرف على طريقة تحضيرها فكل ما عليك هو زيارة مقالنا على موسوعة بعنوان طريقة اندومي بالخضار والدجاج.
