- وقت التحضير :10دقيقة
- وقت الطهي : 10دقيقة
- عدد الاشخاص :4
لسان العصفور نوع من أنواع المعكرونة الصغيرة الحجم، واكتسب هذا الاسم من شكله وحجمه المشابهين للسان العصفور.وصفة اليوم هي شوربة لسان العصفور بالشوفان فإذا كنت تبحتين عن وصفة غير داسمة وصحية تحافظ على صحتك فإليكي الطريقة:
المقادير
- 4xمعلقة كبيرة شوفان
- 3xمعلقة كبيرة بقدونس طازج
- 3xمعلقة صغيرة نعناع (مفروم)
- 3xمعلقة كبيرة لسان عصفور
- 2xعدد بصلة مفرومة
- 2xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 2xمعلقة صغيرة نعناع مجفف (للتزيين)
- 2xمعلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2xلتر ماء
- 1xمعلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1xحزمة أوراق الكرفس (مقطع)
- 1xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 0.5xمعلقة صغيرة قرفة
- 0.5xكيلو دجاج (مقطعة)
الخطوات
- نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلى.
- نضيف الكرفس والنعناع الطازج ويقلى الخليط لمدة 20 دقيقة على نار هادئه جداً مع التقليب المستمر.
- بعدين هنضيف الماء و صلصة الطماطم.
- عند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان.
- ويترك لينضج 10 دقائق أو أقلّ.
- و في الاخر نضيف على الوجه نعناع مجفف للتزيين و عصير الليمون و بألف هنا و شفا.
Source: Ukkla.com