طريقة الحريرة المغربية

1- في وعاء محضر الطعام، ضعي البقدونس، الكزبرة، الكرفس، البصل والماء.
2- اطحني المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- ضعي الخليط في قدر ثم أضيفي اللحم، الحمّص، السمنة، العدس، القرفة والزيت النباتي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل والكركم.
4- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خففي النار واتركي القدر لحوالى 50 دقيقة حتى تنضج المكونات.
5-لتحضير خليط الطماطم: في قدر على نار خفيفة، ضعي الطماطم وغطي القدر.
6- اتركي القدر على النار حتى تذبل الطماطم.
7- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الماء ومعجون الطماطم. اطحني المكونات جيداً بواسطة الخلاط اليدوي.
8- زيدي خليط الطماطم على شوربة الحريرة واتركيها حتى تغلي.
9- أضيفي خليط الدقيق وحركي ثم اتركي القدر على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي المزيج ويكثف.
10- زيدي الشعيرية واتركي الشوربة تغلي لحوالى 5 دقائق إضافية.
11- أسكبي شوربة الحريرة المغربية في طبق التقديم كما نقدم لك العديد من وصفات الشوربة للتخسيس.