فوائد الزيتون الاسود ، الزيتون هو من أهم النباتات التي تم ذكرها في القرآن الكريم، وذلك حيث أقسم الله بها في آياته حينما قال عز وجل ” وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنْسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ ” صدق الله العظيم، وذلك لفوائده العديدة والكثيرة على صحة الإنسان، فهو من فصيلة النباتات الزيتية، ويكون إما أخضر أو أسود، ويتم قطفه وعصره للحصول على هذه الفوائد التي بداخله، موسوعة يعرض لك أهم فوائد الزيتون الأسود.
شجرة الزيتون الأسود
هي من الأشجار التي تظل لفترات طويلة ولا تذبل أو تموت، فهي معمرة يتم زراعتها في الوطن العربي كثيرا وهي مباركة ذُكرت في القرآن الكريم، وتنتج نوعان من ثمارها وهو الزيتون الأخضر والأسود، الذين يقدمان على المائدة كنوع من المقبلات، والزيتون هو مصدر لكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ومنها فيتامين هـ وفيتامين ج.
وأيضا يحتوي على الكثير من الأملاح المعدنية التي يستفيد منها الجسم كثيرا وهي الكالسيوم والفسفور والماغنيسيوم والبوتاسيوم، ومادة الكاروتين التي تعمل بشكل أساسي على تحسين قوة الشعر والأظافر والبشر، ويتم استخدام أوراق شجرة الزيتون في معالجة التقرحات والجروح وأمراض اللثة والبواسير، وأيضا خفض ضغط الدم لأصحاب الضغط المرتفع.
فوائد الزيتون الاسود
صحة العظام والأنسجة
يحتوي الزيتون الأسود على فيتامينات مثل فيتامين E والبوليفينول، الذي يقضي بفاعلية على جميع أنواع الالتهابات المختلفة، مثل التهاب لمفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل، ومادة oleocanthal التي تكون مسكن لهذه الالتهابات، وتقليل من حدة أعراض مرض الربو وأمراض الجهاز التنفسي.
صحة العين
يحتوي أيضا على فيتامين “أ” أكثر من أي نوع آخر من النباتات، والذي يحمي الشبكية العين بفاعلية وتحسين الرؤية الليلية، وأيضا يكون علاج لمشكلات إعتام عدسة العين، والماء الزرقاء، والضمور البقعي، وغيرها من الأمراض التي تُصيب العين.
صحة القلب والأوعية الدموية
هناك دراسات تؤكد وجود دهون أحادية الإشباع، والتي تعتبر من الدهون الجيدة على صحة الإنسان والغنية بمضادات الأكسدة، وتكون وظيفتها منع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية، وحماية القلب من الكوليسترول الضار ومده بالكوليسترول النافع.
صحةالجهاز الهضمي.
كما ذكرنا سابقا أن الزيتون يحتوي على دهون أحادية الإشباع و فيتامين E، التي تقلل كثيرا من خطر الإصابة بسرطان القولون، وأن زيت الزيتون يعمل على حماية المعدة، والأمعاء من العوامل التي تؤدي لتكوين الخلايا السرطانية والالتهابات والقرح، والمشكلات الهضمية المختلفة داخل المعدة فهو بديل لكثير من الألياف الذي يحتاجها الجسم.
الوقاية من السرطان
بخلاف أنه يقي الجسم من الإصابة بسرطان القولون، فإذا قمت بدهن زيت الزيتون على طبقة الجلد الخارجية فهذا يساعد في حمايته من أشعة الشمس ومنع الجلد من الإصابة بالسرطان، وذلك لاحتواءه على مواد مضادة للتأكسد، والتي لا تمتص التأثيرات الضارة للأشعة الفوق البنفسجية، وأيضا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي عند تناوله أكثر من مرة في اليوم، لإنه غني بفيتامين ب وهو يساعد على تنشيط الخلايا الخاملة ومنع تكوين الخلايا الضارة.
مصدر جيد للحديد
يحتوي الزيتون على نسبة كبيرة من الحديد، التي تقوم بزيادة خلايا كرات الدم الحمراء وتحمل الأكسجين لجميع أنحاء الجسم.
صحة الشعر والبشرة
يدخل زيت الزيتون في علاج الكثير من مشكلات الشعر فهو يمنع تساقطه ويرطبه ويحميه من حالات التقصف، لإنه غني بفيتامين “أ” الذي يساعد على إعادة ترميمه، وأيضا إذا وضعت زيت الزيتون على البشرة فأنه يساعد في علاج الصدف والإكزيما، والحروق ويقلل من ظهور علامات التقدم بالعمر، وتجاعيد الجلد، ويعيد رطوبته ولمعانه.