5 حصص

المقادير

2 كوب أرز بسمتي

2 ملعقة كبيرة سمن جي

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 عود قرفة

4 حبة قرنفل صحيح

4 فص هيل صحيح

3 ورق غار

1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

2 حبة كبيرة طماطم مقشرة مفروم

3 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند مجفف

1/2 ملعقة صغيرة شطة

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

1/2 2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة

3 كوب ماء

• قم بحساب الحصة المسموح تناولها من هذه الوصفة خلال اليوم .
• اعمل على الامتناع عن استخدام السمن واستبداله بالزيت النباتي للتقليل من كمية الدهون المهدرجة المضرة.

 

• يفضل استبدال الارز الابيض عادة بالارز البني كونه أعلى بالالياف الغذائية التي تعمل على تنظيم مستويات رفع السكر في الدم. 
• تجنب استخدام السمن واستخدم الزيت النباتي بدل منه لتقليل نسبة الدهون المهدرجة المضرة.
• لا تضف الملح الى الوصفة كونها عالية جدا بالصوديوم .

• بالنسبة لمرضى القلب يحتوي الطبق على السمن الذى يؤدي الى زيادة الدهنيات بالدم لهذا ممكن التنازل عن السمن او اضافة زيت الكانولا بكمية قليلة.
• الطبق جدا عالي بالصوديوم لذا يفضل تجنب تناوله او عدم اضافة الملح نهائيا للطبق.

 

• بالنسبة للحوامل يحتوي الطبق على الكثير من البهارات وزيوت قلي قد تؤدي الى حرقة وحموضة في المعدة ولهذ يمكن شويه وتخفيف البهارات بدل من قليه.
•  مصدر رائع للكربوهيدرات والسكريات الطبيعية التي تزودك بالطاقة.