‘);
}

ماء الورد

هو سائل تمّ استخراجه من عمليّة تقطير بتلات أنواع من الورد الطازج، ويستفاد منه في الطعام ومستحضرات التجميل وبعض المستحضرات الطبية، ويمكن صناعته منزليّاً أو في المصانع والمعامل. تدخل في تركيب ماء الورد مواد مضادّة للأكسدة، ومركّبات الفلافونويد، وبعض الفيتامينات مثل فيتامين E، وفيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين D، وفيتامين B3.

طريقة صنع ماء الورد

  • نجمع الكثير من الورد وتحديداً بتلات الورد ويجب أن يكون الورد ذا عطرٍ فوّاح مثل الورد الجوري.
  • نضع الورد في وعاء حسب الكمية التي جمعناها.
  • نحضر هاون وندقّ الورد جيداً ونهرسه حتى تنزل عصارة الورد.
  • نضع الوعاء بما فيه في الشمس لمدة من الوقت حتى تزداد رائحته.
  • نهرس المخلوط جيداً في الخلاط.
  • نضع الورد المهروس في وعاء على النار، ونتركه يغلي، ونزيل الفقاعات التي تظهر بين الحين والآخر.
  • نصفّي الورد المغلي بقطعةٍ من القماش جيداً.
  • نضعه بعد تصفيته في إناء من الزجاج، ونضعه في مكان مشمس لكي تقوم الشمس باستخلاص الزيوت الطبيعية منه.
  • نضعه بعد ذلك جاهزاً في الثلّاجة للاستعمال.