4 حصص

المقادير

1 كيلو دجاج

2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة كركم

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

2/1 كوب زيت ذرة

1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح

4 فص ثوم شرائح

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

4/3 كوب لبن زبادي (روب)

1 حبة كبيرة طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2/1 كوب ماء

لسلق الأرز

3 كوب أرز بسمتي

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت

3 فص هيل صحيح

• برياني الدجاج تعد من الوصفات الشعبية المشهورة في وطننا العربي، وبالتأكيد هي كغيرها من الوصفات التقليدية والشعبية العربية تعد دسمة نوعا ما وعالية بالسعرات.
• الحصة الواحده من هذه الوجبة عالية جدا بالسعرات الحرارية ، لذا يجدر بمن يطمحون لانزال وزنهم او الحفاظ عليه الانتباه عند تناولها .
• تخلص من جلد الدجاج قبل طهيه وذلك لكونه عالي بالدهون المهدرجة والمشبعة المضرة.
• تجنب طريقة القلي للدجاج، واستخدم طريقة السلق أو الشوي.
• قم بحساب الحصة المسموح تناولها من هذه الوصفة خلال اليوم.
• احرص على تقليل كمية الملح المستخدمة.